, L; B. Q9 J) ]os.tvboxnow.com从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 X9 \) d( Z* `1 h
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
( s* }- _1 r( ]" j$ u/ }味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 公仔箱論壇. [* n; N% N& i' c5 ?" B* O
8 _/ \2 O+ n5 e1 L$ l6 gos.tvboxnow.com材料Ingredients: 公仔箱論壇3 y9 p* L9 I0 _) t4 ?' A0 Q
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
7 |2 ~3 A& w& l) M& s" f公仔箱論壇调味Seasoning:
1 J n0 [" a6 y4 s6 J) eos.tvboxnow.com辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
1 }$ K8 N- C7 q. J5 @公仔箱論壇做法Methods: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: e3 j! d5 Q5 f9 q z
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 / b- k* ?8 X7 s% U; p0 Y
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
1 p$ I3 ^$ g( l" L- |加入调味料, 继续翻炒待滚
, K/ ~9 u2 A* Z, v勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb& [0 ~3 e4 ~4 K. S
小贴示Little tips:
0 W; o* V, b4 v2 [+ `4 F: Z公仔箱論壇日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
- [7 n4 p( _1 q% Vtvb now,tvbnow,bttvb由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
+ v8 E; V8 k! y8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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