/ E9 C5 U6 p2 e' G5 _1 i从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! os.tvboxnow.com4 b( n# s9 m+ n$ a( c- f
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
. `+ ~' x% i) G+ X4 x0 M味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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8 P* W a: {. B7 l0 V6 m0 mos.tvboxnow.com材料Ingredients: tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ s% v& G# H2 r' D7 C: D
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
7 B5 @, j% {3 ?$ u$ D4 y% cos.tvboxnow.com调味Seasoning:
+ S7 }3 c" U* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
9 Y- V: b( r" E4 ?& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods: x' g+ n5 q- i l1 |9 Z
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 os.tvboxnow.com+ e3 `- H+ W! Y- R9 H
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
2 R! Q9 }. U# D加入调味料, 继续翻炒待滚 公仔箱論壇+ i4 `2 q$ K/ m& {2 o
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
/ v0 C$ z0 e& l) s6 w; J' Jtvb now,tvbnow,bttvb小贴示Little tips:
. B% x* Z/ c& b- [3 ftvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 公仔箱論壇7 q. Y3 I; e* G
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 公仔箱論壇9 o+ ]$ s2 @) e$ e+ X& O |
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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. P" u) b5 s2 z' Ttvb now,tvbnow,bttvbFOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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