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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! # ?8 }: v, F: H( q
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
" f6 D% b) L; I/ z: W0 v3 etvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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1 k9 ^# d. w' u; ^os.tvboxnow.com材料Ingredients:
$ y7 q8 Y# q8 k0 Z1 r8 los.tvboxnow.com鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 6 E( V u# j! C( q) @& d F: E$ x
调味Seasoning:
( Q; F1 \, Q: d# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 e: y r1 Y: x8 P
做法Methods:
( T; U T3 i% aos.tvboxnow.com日本蛋豆腐油炸至金黄备用
4 v' c' R1 z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
$ T; _- u$ U( J: y3 q' b1 c( |tvb now,tvbnow,bttvb加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, f& f0 B* k) e6 J3 B: O% `
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
# L+ s8 \3 l$ }! r小贴示Little tips:
: w/ A/ C- E" i6 C. Mos.tvboxnow.com日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
& E0 u# K+ [* t2 E. E7 e6 ^7 U由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
P/ x& s7 q& N4 x2 z k; w- a8 ?公仔箱論壇鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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* f4 V. E o2 f/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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