; V1 ], a: v5 O2 z7 Y- ^从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
" Q& {" ^3 R1 r0 _* M" e% ytvb now,tvbnow,bttvb刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 公仔箱論壇- p, `1 K% Q, f5 B+ h1 f$ S2 R
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 2 s" w7 ^! [4 N0 z) X
8 ^7 v/ Z2 X& x. i& d9 t公仔箱論壇材料Ingredients:
& o* t# Q3 `$ J7 Y鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
- Y) o% z: B1 J) y' O调味Seasoning:
: Q; O ]7 x! }& \; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. A. x6 f" d& b# d* D
做法Methods:
# J% A9 \' F8 }( c4 x; p日本蛋豆腐油炸至金黄备用
' K8 |; J% j7 O9 t# j# Z5 ztvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
# N! K- H. p, ?$ K* ?tvb now,tvbnow,bttvb加入调味料, 继续翻炒待滚 os.tvboxnow.com/ J" I: T# }. R5 I; w1 t) e
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 ) _4 L% C% n2 W5 j' T
小贴示Little tips:
0 |6 d+ O4 I2 l7 E& J; L日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
0 z4 l/ S" Q( O6 m! n) W/ t; @tvb now,tvbnow,bttvb由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 公仔箱論壇8 A' h$ o1 |+ N5 q
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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- k: x* o& o6 H% r7 {/ T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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