[中式食譜] 家鄉魚餅

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材料
) P5 B/ i7 c: w7 D7 j- F4 r' @, L免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙
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. x, {4 |) H- r( G' L+ F% H做法
# `1 ]$ J2 z8 n4 hos.tvboxnow.com1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。
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2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' c1 R8 r& Z' r" ~  [

8 q1 m7 \  F/ s4 X$ G& ~2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。
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0 ~1 E& ~9 s" w+ b1 e% x4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。os.tvboxnow.com( [5 P4 w( I0 s
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* K& N3 q; I3 H8 i選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。