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圖：雞蛋營養豐富，中醫認為有滋陰潤燥的食療功效；配蝦仁，添補腎助陽之妙，陰陽「雙補」
% t9 y$ K- }9 @: B) n材料：生蝦四兩，雞蛋六隻─兩隻全蛋，四隻只取蛋白。 2 k$ h% N9 f7 G( J
製法：燒沸一鍋水，投下生蝦，再沸煮一分鐘，熄火，浸兩分鐘，倒去水，用自來水沖涼，剝殼取蝦仁，候用。
0 q1 w7 s6 J2 x+ v! g' \7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋加橄欖油一湯匙，鹽1/2茶匙，用叉徹底拌勻成蛋漿，加入熟蝦仁。
( t; G2 _1 P% S+ Ros.tvboxnow.com炒熱鑊下橄欖油一湯匙，搪勻，下三分一蛋漿蝦仁，用鏟攪幾下，待蛋漿剛凝固立即上碟；餘下蛋漿再分兩次照樣炒，如此炮製的滑蛋蝦仁必然嫩滑。 公仔箱論壇2 ^' |2 B% f% L+ w U
六隻蛋僅留兩個蛋黃，膽固醇含量大減，便可以吃得放心。 |
發表於 2010-3-16 03:43 AM
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