[中式食譜] 滑蛋炒蝦仁

咖啡愛奶茶

- ]' I: V7 X& `os.tvboxnow.com圖：雞蛋營養豐富，中醫認為有滋陰潤燥的食療功效；配蝦仁，添補腎助陽之妙，陰陽「雙補」
7 f3 C. o, |& [7 M' M( O9 v+ dos.tvboxnow.com材料：生蝦四兩，雞蛋六隻─兩隻全蛋，四隻只取蛋白。
3 {2 F8 G/ I9 W: ]7 e7 f公仔箱論壇製法：燒沸一鍋水，投下生蝦，再沸煮一分鐘，熄火，浸兩分鐘，倒去水，用自來水沖涼，剝殼取蝦仁，候用。 公仔箱論壇; I( ?  y7 f1 z- A2 A- z+ t
雞蛋加橄欖油一湯匙，鹽1/2茶匙，用叉徹底拌勻成蛋漿，加入熟蝦仁。
1 M- G- w+ b7 R1 |6 y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒熱鑊下橄欖油一湯匙，搪勻，下三分一蛋漿蝦仁，用鏟攪幾下，待蛋漿剛凝固立即上碟；餘下蛋漿再分兩次照樣炒，如此炮製的滑蛋蝦仁必然嫩滑。
6 m& @+ k9 @8 @. N) v5 @os.tvboxnow.com六隻蛋僅留兩個蛋黃，膽固醇含量大減，便可以吃得放心。