[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料
" F5 s7 |1 `1 o; b: ]( d4 m公仔箱論壇三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' @5 a& A0 l9 A( L. `5 I
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb* r1 K- f9 N. x' _, `- \9 G" ]
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3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。os.tvboxnow.com4 z9 H' V: _, r2 s& P
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4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 h7 c) }8 W) P$ t  G
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. ?3 a$ S+ a- S- Q( [, N公仔箱論壇蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。