[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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& X% x7 Z. L! u. O* e* W3 @tvb now,tvbnow,bttvb原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
, q  [" t5 ]- w8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f; l. @4 f- H; f* c6 D  B% v/ O
做法：
+ j  G4 L! Q+ m3 ros.tvboxnow.com1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 公仔箱論壇& v7 h; T& S. J0 c& a
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 公仔箱論壇* z' |. Q* q: S6 N9 v0 o- q+ Z
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
: }* @( B9 ?6 T8 Y$ E: ftvb now,tvbnow,bttvb4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 公仔箱論壇( D* `! f) d+ U# e' J/ F2 v2 d: M
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。