[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

咖啡愛奶茶

 
5 {8 I' ~2 b/ |0 V$ f& `$ O% o2 S公仔箱論壇原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
$ v& v7 n8 r& N5 I" X6 A- J+ ~; Ios.tvboxnow.com調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 公仔箱論壇: _6 v; H; H$ N, q0 i5 g, T9 O- K  C9 u
做法：
6 x5 m  M) o/ @! h: `. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 公仔箱論壇) L. ^# l# p3 V; ^& W& `& s
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 % G5 ]6 q& y: y9 w$ I& ?8 u
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 os.tvboxnow.com* }' w3 l  w# T' O
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 `( g) N1 X
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。