[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 / r7 `% j1 X2 {9 |# Y  M2 J
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 公仔箱論壇4 t) B) h% ?9 \3 [: A* ^6 U& R
做法：   c" c2 e; F7 P6 B; c) K
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 os.tvboxnow.com6 J) R9 w- ~& q- ?2 P+ y
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" \/ F5 w) @3 J& B' e. v! Q+ f
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- \! z$ i* b+ R
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ ]0 D6 I& d+ v3 `8 N' t
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。