[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 4 e5 t2 W/ Y* T- @
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) r5 r/ f+ D" f6 ?
做法：
- C' R8 L) g$ Z8 W. [( S公仔箱論壇1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 1 o: U- c6 y, y* ^
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 公仔箱論壇+ O1 P4 S1 p: p' n
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
+ B- ?. Y' z: o) w' |tvb now,tvbnow,bttvb4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
# U. h0 V' I4 J; p' h3 q功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。