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# W$ s; J4 w) S6 x* }; f! Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 Z. ^& Q6 q) u+ z/ W. O公仔箱論壇和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
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調味料
, c/ }! q4 D! k9 c) N7 yos.tvboxnow.com鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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5 r1 U: P2 p7 X6 m7 ^) e: o+ los.tvboxnow.com汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _+ R! r4 X; W! A+ w7 q
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙os.tvboxnow.com7 R5 P q! A4 e/ s! m
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$ ?# o/ l r- d4 h做法
! K3 ^; q2 j. f3 eos.tvboxnow.com1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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( r" ]2 l# b, L( F% B8 ]! ~2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 O0 n' {& p( J4 D0 b& \' o
# W2 s: N4 a( z+ B0 N; cos.tvboxnow.com3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 a0 V- _! f) Y4 `
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4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb' S8 J1 B8 _. T, [$ }+ j
4 P* O2 ]" n4 S2 G/ H公仔箱論壇5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。$ b9 P, f8 |* y. \; x
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb# h- r% x! R/ G' Z @3 I
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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