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" k) ~1 D2 Z- ]7 P" I$ v0 ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb材料 r( v1 K) R6 e2 Q; M+ x. N$ i3 L x
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許公仔箱論壇- B) P( _, h) l! Q6 v' v) j
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調味料
; Y' u% i6 S* L4 v公仔箱論壇鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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% G& E1 M8 C6 l v* v5 U汁料tvb now,tvbnow,bttvb, v9 h& [- Z- B, t# _
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% b5 w' e2 A$ V& Q% g( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) d3 z* h' \1 r$ |- Y) B3 e
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做法& D7 J* @1 U2 M4 L6 S, J
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; q. R/ d( I, o' p3 N* m) j
6 Q- O2 H& c# B4 t7 Z) S公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。 {; _9 b, `& i0 z
- R# C4 R$ x+ r( g, f2 _& r' \tvb now,tvbnow,bttvb3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。, i6 }; h4 X8 C& A
2 T6 a3 d6 o' ^3 A# c7 R; W) w4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
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$ `( e' Z! g7 z2 t$ F _, Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! U2 ]2 k7 ^( X6 b! [2 n
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 7 c* @. n9 K2 F8 K I
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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