9 d; t8 N7 d/ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 E$ ?' A1 T1 _/ a4 ?3 E! ~
材料# m. T% u; J2 z l
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許tvb now,tvbnow,bttvb8 P L7 P5 A* p2 h1 e9 d
' J% U0 Y8 o# M* N
調味料+ i; @3 P0 C# b- J* |3 a) ?4 V- v
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇' Z! A( W; e3 U
$ [( D3 @( q. g( vos.tvboxnow.com汁料
$ J8 ?: G1 c% ~) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: K }1 X* x3 H! ^ Z/ K: F
2 a" b7 z: @0 B9 t- s公仔箱論壇
3 p8 T. m8 c$ T3 u) }; n: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% o1 c2 U4 B4 U" A* ?/ i& e
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。! v7 i! ~% d# r: b
" R0 O# O5 v! L( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。
5 p0 h) Y# c0 A8 K7 U9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K& M! V5 E' T3 X; b5 D- s6 g公仔箱論壇3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
" T2 e6 u& l% A1 H3 i7 b
' R$ _& ~) { k" o( o, R- E4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。公仔箱論壇 f' Q0 O# G5 a1 ?
+ \6 g6 I: R5 U7 i# y5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
5 Q, E; y* g) _8 _7 V0 L7 T- tos.tvboxnow.com
2 e$ @ F' o# K9 m- Y' [7 Y$ Cos.tvboxnow.com
; a# e- x% N9 ^2 m7 y6 ]1 vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s8 x) s1 n, z9 W+ J4 z' j5 Y
 公仔箱論壇4 }; o4 Q8 S9 |) _
可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
4 e1 Z' C' y! [7 d) u$ Q7 h |
發表於 2010-3-12 06:04 AM
| 