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材料
- { u w/ g+ u/ B和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量/ c! j+ Z& @% O5 _
: d1 |( o! h% R% c/ V公仔箱論壇調味料
% T' a L( _6 C% k, Z$ y! I1 ?公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許( Q9 A! N4 o( q* v: I0 E$ w8 A
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2 U# b {5 a8 { m公仔箱論壇做法
$ W6 b$ h: B7 L& N3 R* g公仔箱論壇1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。公仔箱論壇/ Y( w$ k% c6 Z. x8 Z
0 a% I& A$ {; S$ e5 l" {2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
5 _1 b3 E" e! |8 w, m& ]! rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. b- f7 a! {; P* j1 ^; j- j
3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。公仔箱論壇& E+ @* |5 ?9 ]: t0 I8 Z0 A; E P1 k# n
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 b# Z6 u$ L& ^
公仔箱論壇, G9 o/ R: I/ ]; }
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0 c" ~" k$ h# ^0 q; r1 b' _os.tvboxnow.com和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。3 b2 L2 Z) v, n7 ~, ~/ ?! i6 E
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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