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材料tvb now,tvbnow,bttvb% L) {' W6 ~% N
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料os.tvboxnow.com" C" L; f, ?: d, z6 {
鹽/胡椒粉各少許& V0 T% K: ] y. v' l( x
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做法公仔箱論壇, h0 \; v" f; c B5 O
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。os.tvboxnow.com7 u- G3 U1 V. d
) z# I, w6 `9 q6 \ S. N3 Y# gtvb now,tvbnow,bttvb2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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. o& p8 Q' l; X+ i% h" n3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' Y& P. G# O; A7 c/ n7 R7 u
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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