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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 v7 U5 [: g( G7 h
米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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做法4 \3 X! B. b" ]9 R$ N8 S+ u
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。公仔箱論壇4 U: a- N! ~/ Z6 r! ]: w, r- E
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。os.tvboxnow.com. ~' z4 v P$ E) P& d e' |: G3 Z
/ X5 f$ N+ m- b' Z7 y1 a. r公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。
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& n$ f3 Q) `! p4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。os.tvboxnow.com: h" a0 b3 i0 G0 s; S& l% Z: |
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0 ]' M3 B& J+ [- _6 x也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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