[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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材 料：
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7 P5 ~% W3 J7 r4 e4 B' S: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
( S) A) Q; l0 O4 ?6 fos.tvboxnow.com滑 豆 腐  1 磚  公仔箱論壇4 q0 F8 C3 U; u" [  g- [8 a
薑 茸  1 湯 匙
, K; m% f3 Z; b! @紹 酒  2 湯 匙 公仔箱論壇: U* ]+ w; i/ a9 |' Y
鎮 江 醋  1 湯 匙  公仔箱論壇/ i' |+ t. `, R
糖  2 茶 匙 公仔箱論壇  y) |4 Y  Q1 Z
生 粉 水  3 湯 匙 公仔箱論壇4 E0 x8 G' c- p" e
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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$ Q  k9 I; L4 ?# stvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( P. G& U8 ^  J
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。4 S* `1 |2 H* f
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 公仔箱論壇8 D% |1 b5 J/ m5 t: z
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。