[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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# ^: j% Y# F$ r9 j7 p% Kos.tvboxnow.com材 料：os.tvboxnow.com7 T. o. U$ ~# E" l$ W6 u
公仔箱論壇: |( I' A0 T; |, n  d1 N- R  T4 `
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量   X( x- f2 H, N, N7 O
滑 豆 腐  1 磚  
+ Q' m" H: U- X# K) ros.tvboxnow.com薑 茸  1 湯 匙
- N7 B! U) U, `1 r* \9 }紹 酒  2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ f# N+ a6 G" W
鎮 江 醋  1 湯 匙  
' D7 Q1 }+ Z" D5 Xos.tvboxnow.com糖  2 茶 匙
6 b3 l) r9 V5 w8 B: W& I4 ^: W6 Q生 粉 水  3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" C5 ~% J4 o3 t! d% J
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
+ a  D2 W2 [; z/ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 w- N! D/ B' M
5 E( {% e* a) S) m- t8 `1 u+ W
做 法 ：
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。, q* b: T, f( m  M' L: y5 z, ]4 `
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
7 j$ ]4 L: i& i! U6 Eos.tvboxnow.com3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。