[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

蟹膏煮豆腐
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材 料：os.tvboxnow.com. l, c2 W4 P7 O- C4 N

) `* n. {- o" ]% Ptvb now,tvbnow,bttvb蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
+ Q, u" K. y) x6 ?滑 豆 腐  1 磚  
( o0 o8 Z, \) }, ~. u; `薑 茸  1 湯 匙 ! p  e# {& ~. _( A1 W  B
紹 酒  2 湯 匙
1 u. t  V) K( p2 m9 o8 u6 Y" v鎮 江 醋  1 湯 匙  
+ f% a& G2 H, Q! m% u* B2 t: y公仔箱論壇糖  2 茶 匙 os.tvboxnow.com6 h+ V, M) Z( v* s: j; N
生 粉 水  3 湯 匙
8 z, c9 B# f# k; b- W3 |公仔箱論壇鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。0 r2 t. Q7 o4 h+ W& y
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 公仔箱論壇/ n- [' p0 t0 p2 U$ }0 X0 F
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。