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材料
a3 B! T5 b$ r' k6 L+ ]: V' uos.tvboxnow.com鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 M' C) `; Q$ e7 l `0 }% @; U
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許& N& m$ T2 K- z
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/ p$ K' C" p; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 @5 T# v8 |8 `! r. }做法
0 @7 V5 L! x/ }7 b7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。os.tvboxnow.com4 n/ W; Z5 t8 R) g7 G( q
4 }$ z! N' Z9 a6 Q2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。公仔箱論壇9 i3 ~' e/ p& w- d/ z3 s( s
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。公仔箱論壇3 p( Q! ]: W! b
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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( z6 D3 b+ _, b' N, m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `$ I5 l& f. g7 T
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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