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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: j" d' o$ }3 x% s
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 J' j1 P0 \( E) o3 a. L8 v0 ?" E% ^
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 h3 v5 {! _, {5 [
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' _1 N( M# g' y w# q2 g6 _
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。& L" j8 ?4 G t: S2 k- p2 r
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。" f1 T* F( y2 V; F5 E4 }# I5 k5 j& V
; w& }, J! |- p2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 ?6 L2 {1 w* q& o5 l' j: E# k: E
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, O: B ]# N% G1 w1 |; J
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 ' C6 q. J) _& l$ F+ f; P
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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