蒜香牛柳條
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材料：
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5 _. r5 P- b9 `5 f- h牛柳或肉眼扒 - 250 克
: u8 n+ l/ j) o$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 - 1 茶匙
& s1 M# G) n) g# i' Q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 - 6 粒
- g; ~4 N/ J* m* ^) b公仔箱論壇
( B8 u- K+ l, M' n( E+ X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \/ j, ?: }& [# u% Y
獻汁：. u, e7 r y8 T" F# f# E N% f
4 g- ?3 ?, @" M5 W: vos.tvboxnow.com上湯 - 100 毫升
: J' y0 u4 w4 n0 v* q' V3 |3 T( N公仔箱論壇鹽及糖 - 1/2 茶匙
) {8 {. O- U2 o/ b: A蠔油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p: ~5 _. m+ o8 d% z) S# }. K
生抽 - 1 茶匙os.tvboxnow.com3 E! W* S2 h/ g& |/ s" |
老抽 - 1 茶匙
- v3 \3 u3 e( T8 p, O6 V% @3 Cos.tvboxnow.com粟粉 - 1 茶匙* J- p: x* ?0 Z+ M c, y! z* S6 u
胡椒粉及麻油 - 少許
9 M$ v* }& W5 h% |# [- ]8 Z {& h& los.tvboxnow.com
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: A. F% M$ z) S- E! Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ i" L' n7 ~. Z2 X/ T+ U+ C& m( ?# Ftvb now,tvbnow,bttvb
, N: o% |& V# j+ w! O% O2 w$ Zos.tvboxnow.com1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
0 _2 I+ x: E$ }( f3 r公仔箱論壇2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
1 h; D* |# f+ j0 a( T4 x; G3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 os.tvboxnow.com7 K1 h5 |; q8 G
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
. P5 [9 f$ g8 h. ~: Gos.tvboxnow.com5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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