蒜香牛柳條
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材料：4 }0 N, h1 [$ t7 p8 m
0 W% B) L4 |- N) g3 G牛柳或肉眼扒 - 250 克
6 u# s6 R0 H: l! d9 B) _( [: P0 Y公仔箱論壇蒜鹽 - 1 茶匙os.tvboxnow.com* }) d A. \7 l% T$ m$ i. q6 Z
蒜頭 - 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb5 q% m4 U a8 V- S. m: s
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% m6 @) q/ q$ {0 G$ I5 e8 E獻汁：
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上湯 - 100 毫升公仔箱論壇% G/ L; }9 q! L. W3 w* R
鹽及糖 - 1/2 茶匙" ?( ]8 r& n( z* P2 V/ B- u. R
蠔油 - 1 茶匙
' V' L3 U D0 {8 H% O& M# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^. @7 |) h K8 o* w3 I
老抽 - 1 茶匙
5 Y4 r- |" }, B" G. i Pos.tvboxnow.com粟粉 - 1 茶匙
+ d$ d; k; j4 M8 a, E胡椒粉及麻油 - 少許os.tvboxnow.com3 ]) j5 Y9 L; y* }+ y2 c0 ^
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) `2 n1 [- a* Y! j9 g. Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
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9 o8 @6 C1 ` s# v% Q* L1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x1 ?0 ~! x7 \8 F
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 公仔箱論壇: Z6 q* `+ P- d; b: ~8 F8 c0 y
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @" a8 |% s) g" ~, Y
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
2 O) R% a6 u2 T8 M4 k& B0 q5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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