[中式食譜] 四川擔擔麪

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb  s- g4 {" f/ \$ @: d$ G1 r; ^5 J

  s+ C+ |1 o1 J5 ?7 ^+ C- k公仔箱論壇材料os.tvboxnow.com( ]0 }3 J8 Q) N9 o6 L( b/ w* g
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克
4 T6 \9 R" W  s. k, C; }+ f& dtvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 }' \% P% z
豬肉醃料
* J% M- S# l" r9 x鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量tvb now,tvbnow,bttvb' E, X; s- q7 C' G- b9 Z, j* S

2 r. N! X3 w& }" i. @) F" t# ~os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ L; q1 U/ x! ~1 f$ y" ~
做法os.tvboxnow.com' e. q4 S: W: B0 {; [
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
* i% W* M2 _2 h; r( o1 Z
5 a: D4 e3 l+ Xos.tvboxnow.com2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。$ O# Q/ e. V" b0 e! A
os.tvboxnow.com+ ^8 `3 K: o! ?: q3 E. K
3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- {+ K4 `1 Y) m8 E5 z
tvb now,tvbnow,bttvb5 @% G# b6 J$ s3 T8 R% I3 G  m7 W! e
4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。4 G8 s' q$ ~1 U* Z8 d

7 ~% p+ |/ u8 }& G* I% S9 M8 E5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 x5 R+ ^/ Q, a$ v5 h8 }% u

( s. k/ G- y' q# q9 t$ J( R% [公仔箱論壇6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。