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" k; y2 O9 X- @tvb now,tvbnow,bttvb材
8 S- O0 H; M' w; O0 y, C v料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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6 ^, l8 T1 c. t豬肉醃料
9 d& q4 B c% k8 h3 P+ m公仔箱論壇鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ g8 m7 Y% p1 U1 t: {4 W
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: C' h* E) N& r' K( z) s宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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做法
% d; ~ M$ M- X& ]. q* ?& Y S公仔箱論壇1.四季豆去筋後切長段。公仔箱論壇% I* k/ U# O; v. E# |1 p7 Z, |
. v( y1 Z' S3 L( S. w, Bos.tvboxnow.com2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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1 n% p" y. O3 V! T. I4 J4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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9 G+ X' c' V8 a2 s: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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