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材os.tvboxnow.com* W% a3 X# j, R h8 C+ ]
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克' Y6 v$ b" a' `- M# r- n! {6 g
3 M9 Z4 d! e; _- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料2 i+ I0 j; C! s# x k
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ c$ F2 i1 w- P6 _, f1 V
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做法
! h; n$ }* m* k2 F+ l. i. [. Vos.tvboxnow.com1.四季豆去筋後切長段。tvb now,tvbnow,bttvb# V% N4 m. B9 x1 _, e2 [$ |4 k
$ R" J% E+ H7 [& V* r: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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' b7 X8 C7 C. [0 p$ h0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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; n6 r4 v6 c. L5 d$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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