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) D; J9 W% r, k; f$ W% o+ ktvb now,tvbnow,bttvb材料
; n5 n- `9 i/ X0 Q( M& |5 f桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量$ V. D1 ?. D9 @
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魚肉醃料公仔箱論壇7 Q+ t. h, s3 X! { J' F0 b
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
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做法3 y2 G* `# E- t" M
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。( A0 a9 I: J: q" e
" d/ F% M) a: n: g2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
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9 `4 f6 u- y; e/ u$ S* Z! ]) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
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$ E' w a: i+ b" c* v4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" w+ m& |7 v
/ I: X& T. g- R& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇: h3 q9 K7 v6 v c6 }: U! {
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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