nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-3-9 05:52 AM | 只看該作者

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！

台式即叫即製

5 O; E+ D3 U0 x- }/ ?8 h
新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？

1.香熏鴨胸蛋三文治$16

9 b% d3 T6 b1 j
香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。

2.養生地瓜三文治$13 N1 w8 d H2 {

麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。/ e$ W# \+ O) B8 |7 P$ S' r4 C
1 j2 i4 y4 x3 _- {
3.超級總滙$18 公仔箱論壇; T. p1 q' t; X& c& g, e

新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。

（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! j* ]$ J0 U: F

土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 ; H6 m" j5 ]7 e0 Y, J& Y
os.tvboxnow.com9 P" L$ ?0 d6 a3 [; z% e- U
燒肉玉米蛋餅連飲品$18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S8 L7 Z2 S) }

os.tvboxnow.com% j* w' K' z2 v3 P7 C3 g. o
自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。公仔箱論壇% q, _: I; J4 N1 m

鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 tvb now,tvbnow,bttvb4 N% D( X2 P6 a

, P, o( m# w$ G" J) o: ~& l
單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [, F' g9 p3 n2 G$ l! b9 x4 `

即煎蛋皮

tvb now,tvbnow,bttvb# b' h5 A9 h8 h6 I
1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ I; g) a, a- E9 K2 d4 C; W
os.tvboxnow.com k& Q8 r9 m0 j" O

2.煎香葱油蛋皮。公仔箱論壇' z4 ^/ K. e" Y5 t3 D1 b" s

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S! q) C9 J D2 T' l% b8 K% y: F) C6 r
3. 加入即製配料捲起切件，完成。

公仔箱論壇' x& @% [* W: W8 d7 ~
■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。" Y: O. |& Y4 _4 ~* H [& f

■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！

小倆口 (荃灣沙嘴道)

法式小店多星撐3 w9 J, P! A* ` A7 X" D4 {
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。! x4 ~( l4 t, Q" G

法式三文治大$42/小$22

每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 ' ?- Y" a- r! ?- M, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' o% I+ i; J7 s, l

tvb now,tvbnow,bttvb w% b4 M1 @/ k m- c% b* A
■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。
! O G6 G; b( ^* E% g

os.tvboxnow.com$ c7 X2 {% U3 {5 o* S+ O7 \
■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; u: T8 Y2 T# E) T n$ W' W7 a

' S1 v7 Q! @8 i5 N2 C
1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 & L) h5 T5 W0 a9 E6 ~

蒜茸包$5/件

公仔箱論壇2 N3 B' S% H3 X: r5 K, c
用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 f" J9 Y' y! |
$ Q' _2 c5 b# l9 ^& `" |
酒類推介

（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
* f9 g. \+ |* s- Z4 O" N9 d
添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)os.tvboxnow.com ]! M/ F1 T6 r3 Y! Z, G6 V
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) c2 b0 T( V& b) A: F

■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 特許台式蛋餅 足餡三文治廿皮有找

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找