[中式食譜] 煎釀三寶

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* G+ Q9 k9 b. W公仔箱論壇材料
# \6 n0 A  y# n) `0 f, |青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙os.tvboxnow.com( K, e$ m" n, [7 C

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1.將硬豆腐對角切開成小件。: m5 ~1 P: w; _) [1 j" w+ H; Y

& K0 Y* ?8 e& [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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2 V/ |4 R& n( [( f) T6 Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。os.tvboxnow.com0 r2 y9 {8 I5 t  d, T* `1 Y
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5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。