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/ y# k1 e7 J; g+ gtvb now,tvbnow,bttvb材料1 T& n L4 ^! [1 p
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- @. k7 r& W3 P; \2 c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* d7 F0 d+ B; A) r
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb& L+ B3 B2 ~9 R8 ]8 L) H0 E$ C } s. t
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* L: p; u n$ }" E* ]/ b
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。+ F6 v; Z- Q, g9 }4 L& T
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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