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材料! c% h! S2 \! i
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙
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做法
7 b6 A: R- G8 l" m$ D4 p1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。os.tvboxnow.com* _2 q& Z0 `4 f: h% @
, ]* Q P, I2 yos.tvboxnow.com2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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& N1 |% c0 P9 s# l6 J4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。$ Q7 }) H" g! [3 i
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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