材料
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肉排（斬件） 12' r) y( Y5 m4 c. C$ B
河粉 半斤
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製法
2 A. k& R' ?& \( S( A* N0 V1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; V# k% N7 Y. }9 R. H" H1 P5 q2 F
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
) Y7 ^8 \5 p7 X0 Q/ o3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。5 D9 z2 R7 C! [% C1 [
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.os.tvboxnow.com7 G! E/ l- k' i2 Q3 k# \
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調味 os.tvboxnow.com j, i4 Z- |* m
豉汁料tvb now,tvbnow,bttvb( F% T- h/ t) F% b1 S! b% O8 N
豆豉（洗至表皮去淨）
" \& Q9 E- A5 ^5 q; |tvb now,tvbnow,bttvb3湯匙) C7 h/ R$ t: O. ^: L9 X3 J
蒜頭（剁碎） 4粒
+ P; A, U4 i8 q, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
* n2 Y$ ^* z2 w# r, E. Q公仔箱論壇老抽 1/2茶匙
j" i% z/ f. ]- Q) j* W, B糖 1/2茶匙
3 S$ ]. r/ F/ x( H! d水 1茶匙
3 p6 H0 V& P5 M O" Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v/ f; |+ I) F4 @7 Q3 I5 p
醃料os.tvboxnow.com) E$ u& w& y% I1 A6 {! `/ ]
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' t! p( x% q( }% r
胡椒粉 適量
- p- j4 d; ?$ z6 J) btvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙
4 E" d, k2 Y1 Q5 d9 H) H生抽 2茶匙os.tvboxnow.com. K, {0 D1 @& `1 N& [
粟粉 1湯匙6 N* r9 R4 H$ E/ w; t
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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