芝麻手撕雞
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: |& g. L: `* l# Hos.tvboxnow.com材料：9 t; P" ]$ K( M" i
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光雞 - 1/2 隻
$ @) @# i ^8 X( Gtvb now,tvbnow,bttvb青瓜絲 - 1/2 杯
" ]: n& f- u! s8 m: d# p& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 - 1/2 杯, I( t' Y0 z% C0 h* n9 m
西芹 - 1/2 杯
6 D4 a7 u. N5 vos.tvboxnow.com白芝麻 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 c8 F) q3 {& ~3 X1 W0 D: u
芫茜 - 1 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 j7 i2 `: b2 w) i$ f
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公仔箱論壇$ u! t: N/ l, \0 M
調味/鹵水汁：
# B2 H, {1 O% v; c( }: W% Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% u& T+ ?2 u- Q. c" q& ?9 ], R
水 - 4 杯os.tvboxnow.com3 Q* v1 R! {8 X. W
生抽 - 1/2 杯
+ w; r( e p" E! K老抽 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb' g3 y; n3 v r" k% }( Y6 [
糖 - 1/4 杯
; \& E9 x, |4 h# Y) J八角 - 2 粒
2 i. w h: e, L; S6 g* {( jtvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 r- G2 V" W* s4 q3 I# t0 f
紹酒 - 2 湯匙
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做法：
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 公仔箱論壇( K) i3 f4 A8 K9 ~4 ~6 T2 u
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 q( |/ y# J" J y* O9 F5 r
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% [5 i8 f' N* F3 K5 K7 C. ^
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 公仔箱論壇6 X* H" z5 e5 g
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 os.tvboxnow.com6 {+ G; P# M8 C9 Q
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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