芝麻手撕雞
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1 G. t/ s9 p% n/ V5 P1 I9 `os.tvboxnow.com4 a! _/ x, ?4 w5 M
材料：
7 a, z" l3 l. Los.tvboxnow.com
( P9 m0 N3 G) `/ C' t: Z公仔箱論壇光雞 - 1/2 隻
$ h0 ^6 t1 ~$ a+ P& f* e, Q; Z/ K2 Qos.tvboxnow.com青瓜絲 - 1/2 杯) S( g2 O: \; w% A) {9 F
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
- ^: z0 d H7 S! u6 K fos.tvboxnow.com西芹 - 1/2 杯
( T: m9 [- _1 ~8 z0 S1 }) Gos.tvboxnow.com白芝麻 - 2 茶匙
2 k6 t) i$ @3 z3 ^5 h8 d" _" \芫茜 - 1 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' V+ R% e. t4 R1 R$ ^- ^) \
tvb now,tvbnow,bttvb" H% k' D9 D% J1 l+ r* P: L* u
tvb now,tvbnow,bttvb9 D; O' Q$ G2 m; Y
調味/鹵水汁：' G. R# U8 v. p/ L
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水 - 4 杯: |- }8 _3 O4 W: V% h3 M7 c
生抽 - 1/2 杯
' }% ~% F1 x' L) I) y! q/ @tvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1/4 杯% S8 @6 G9 n3 R7 {7 m
糖 - 1/4 杯
* l( a7 o& U# P% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 - 2 粒
5 C$ ]/ ^8 b P( Wtvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片, T0 k; l5 y" N! S- V U
紹酒 - 2 湯匙
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做法：
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6 ^* Z8 l: {4 k6 v5 H. \, jtvb now,tvbnow,bttvb1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
9 q& ~4 S% `* V; i* T3 ^* _6 E6 }2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 * v3 Z8 Q3 b i" c) z( O" ]* X- o
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o$ u! M. p* P- n& Q2 b
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb U& I5 J1 R9 n
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 . W5 }( ^- b7 z. V! J f4 A- K0 V K0 E
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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