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材料tvb now,tvbnow,bttvb* b( j9 E# a' A
芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
4 M% _( k* D+ y% a/ i$ O- J; \" d$ {5 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 n8 k4 y9 M6 [* K9 F9 d7 L
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 r) v- u, G# |, ~
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。公仔箱論壇8 R# ]3 M5 U* y- T3 h0 L, S8 W. m
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3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。 K: h! J% o Z9 f
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4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。公仔箱論壇( M- Q% N. r8 W g) H. y) w+ A, M
- `0 `; o. Z" Q& H+ k& [! gos.tvboxnow.com5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。- k2 o W1 m: L W+ J) u
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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