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[中式食譜] 薑汁魚拼沙律

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材料
6 i$ i" A# `1 Z6 [1 D9 q芒果/青瓜各 1/2個(切幼絲)、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條(切片)、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙3 W/ K2 m6 }$ Q) e& ?

5 X8 i' d& T% x9 N4 j4 l9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f$ d, [& g. y% ]' V5 ]os.tvboxnow.com做法
3 o; P. g& i0 B* b5 {; H# C1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。os.tvboxnow.com7 _  D8 j; B1 i$ s/ f
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2.蛋白與生粉拌勻,放入魚片薄薄均勻蘸上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 m/ b4 l. j# o
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3.煮滾適量水後熄火,將魚片逐件放入,開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。1 `# m" f& M, v
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4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: o* |8 e+ M, n+ m: J

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) T6 f# P# U: k若不想自己做濃雞湯,可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。! c' n: k; e5 ~* u. G. z' i
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