[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量5 @0 r# A6 B8 f- P+ i2 O

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$ v; F3 \: E, t5 _' C( Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 b, w, _5 `5 O, a2 m2 ?1.將魚肚浸泡凍水至軟身。8 C0 e4 c: c3 b& q
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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: B* E1 \5 }- S8 p2 r. s, _公仔箱論壇3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j; x7 z3 [/ Q% O

6 v( _) |3 D. T5 x/ ~" l4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: W+ Z8 f- ]/ r+ X, V( t
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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