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% R" g' U: C* H# x# N' \材料
. l$ [( i, t. l$ \2 x公仔箱論壇濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量9 i* W) F, f! Y" F9 O: x
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. y% v* \( h& u- M1 p+ w% E公仔箱論壇做法
7 _2 {: {9 |- L) v; k3 z' x公仔箱論壇1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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; N0 P7 ~% p4 G7 k5 E8 m% @" x2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 O& \/ d( m! j
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。+ v5 e8 w; J4 `# h2 Q
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。9 h4 O8 c: X7 z4 x& a- X! S
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 % ]. ~5 Q" l7 B' E0 j, c5 y, |& Q- S
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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