[中式食譜] 菠菜煎餅

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9 ]& Q5 C- I/ I8 U% Htvb now,tvbnow,bttvb材料菠- R+ j, J( g) D% z# A  ?
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升公仔箱論壇/ S4 w  P. k) W. ?/ U% V
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做法
5 J+ P; C) V, R( N3 i, _/ O# ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。公仔箱論壇' D; O3 I6 H& E6 A; _' j# W( V; N

# o: X6 t. S/ T. x- M  v公仔箱論壇2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。os.tvboxnow.com7 `0 g$ }' n+ q; G7 \2 K; K
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3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( ~1 b) v$ {1 L* M# q