[中式食譜] 菠菜煎餅

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材料菠公仔箱論壇) V) ?6 s8 c6 g3 t, T
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
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1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。os.tvboxnow.com1 n" q( w/ J( M+ A8 o4 |$ G

( y2 U. p, r& s9 e4 a7 ^9 H公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。 os.tvboxnow.com1 y- q; F: L  i, ?