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材料os.tvboxnow.com( v- ~- h+ O: S( S! Y
糯米 450克、黑糯米 66克2 M7 z& E! p; R. A m; a, f) W
2 E" v" O+ N) k$ _" q- }( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料* C6 o, B2 ^% A% i
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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1 P \- z: i1 z0 Q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味枓
+ O" f. N, i; i( @; h8 Z! N糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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/ c. A' Y! Z7 B0 U+ n# {% a1 pos.tvboxnow.com8 R* N9 S ?1 j& O( O
做法
3 F, \* P! Q h$ b. L公仔箱論壇1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。* l4 X- J3 W: t3 n
5 ?: R; ?' u% K7 Z3 r1 A8 w6 O3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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7 |$ g2 e3 f- r" v4 k9 a公仔箱論壇4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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