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8 V9 ]: k0 J# P1 ?& `材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# {. A( h; u0 y8 X; {
糯米 450克、黑糯米 66克
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餡料os.tvboxnow.com9 f4 T7 b& P3 P/ d4 T/ H
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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$ A8 T, V, E E3 Los.tvboxnow.com調味枓
X& C- x# w" D# Y: e5 a( y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法) S, p/ v B6 A6 S
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。os.tvboxnow.com2 |0 I3 e' }* Y- T! ?
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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$ Z3 o. X: h) C H: A4 l5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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3 r2 J" B: Q. `" w1 }9 }! ]7 ~6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。) i. O) r& t$ e' M2 m
I) [1 ^! I5 x7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。# k9 _& @( x7 Q6 P2 W) P; Q2 a) N
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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