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材料
/ b% w2 E. o; Y: ?% |& j: Y糯米 450克、黑糯米 66克. G# g4 x7 C1 A
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餡料
- Q3 A2 r B8 y' o, U* o7 O- ztvb now,tvbnow,bttvb冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）公仔箱論壇/ S3 w0 K* p% `8 }3 a
+ V% J4 E2 @. t0 [' \# U8 c' k8 h4 w調味枓+ t, f' a) ?4 x5 [0 {1 N% y7 E: @" L
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
$ W* Y( Y/ a( w2 R& @0 W. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
( G: ]1 S* |$ l, V1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t" V( b* y4 E
& K$ |6 Z$ F1 `0 d: j公仔箱論壇2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 } v5 } O" ]
E4 ]5 L1 T, q5 P* t1 n* w公仔箱論壇4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 H) }7 j3 {( G; |0 q; U1 Q+ r8 [& a
* h/ _* w/ E; K! Q* d7 k5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇, |8 L) Y# g3 }1 g' D, s
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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; ]/ _$ l9 k' _" q- a. K C* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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