4 g) ]( W8 {/ }& T4 ^5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l& r2 l2 m! _3 R R. k% W3 A' k& N
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材料tvb now,tvbnow,bttvb. u; H: @, w9 R- F7 D' F) B
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 公仔箱論壇9 ]: X/ k& `# F
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做法/ B. z! C' e8 I# M) f0 x: T9 v
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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" S/ `+ ]2 L4 i( [& G9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。1 U3 X& R6 C2 ~6 T6 z2 J, {0 _
9 ], ?* \' `' R9 \( [3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。; M' |; O" e5 p/ g, @; M
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。# j4 ?+ E. v4 j O/ f
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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