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[西式食譜] 炸芝士白菌

       
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: k' B- i/ J3 U$ `* ltvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com9 X" `1 Y9 a9 _+ x: w
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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做法+ ]' _6 F: i- H& @/ O- G9 b
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉;金文筆芝士切小粒。
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2.將芝士粒撲上麪粉,釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後,撲上麪粉,放入蛋漿拌勻後,再撲一層麪粉及蘸上蛋漿,然後將白菌撲上麪包糠。
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# h* B1 H0 Q* C+ B5 q) P公仔箱論壇4.用大火燒熱油至 180℃,將白菌粒炸至金黃色後,盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟,再將白菌粒排好上碟即可。公仔箱論壇" e. @: M! Y2 ?; ]
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! U3 P9 \' n* f1 E6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸白菌要試油溫,可將少許 麪包糠放入油中,若浮面及即時變金黃,即表示油溫剛好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 t* Z6 z! Z  g/ O4 M
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