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/ N& H) A O/ H& z! \. g0 htvb now,tvbnow,bttvbCamembert Cheese/ P9 t) m7 ^, c% }$ t
* S# R/ `4 ]+ t- C8 ~. q" Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
' Y( P# f) x- X9 ~: ?/ p" f) Y公仔箱論壇金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 tvb now,tvbnow,bttvb" q. r9 M8 [) l8 B1 ]0 m; K
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做法% t$ l, ]. ~3 J7 J! ^7 z
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 u- }# j+ ?, e9 z2 F/ A
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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( o* ^' H! M3 W, v/ w" F' pos.tvboxnow.com4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。& ?. I* ~- b' m
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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