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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 & Z& Y1 H# y7 p( P& u# M
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
' z% Y0 Z6 o4 ^7 o; q6 I故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
6 M) O3 j' t! x4 N( a' \* W; Vos.tvboxnow.com百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~4 g2 d5 {$ h% s* ]$ V7 Z
百合的藥用價值 tvb now,tvbnow,bttvb& F4 S! |; j3 G' v
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v( e j5 K K* i: W
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
0 a& r; E# B; c6 t/ u+ k公仔箱論壇百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
6 ]& E) C9 `/ u; C: `5 L" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
$ |. l) ~6 d% W: c* D, vos.tvboxnow.com百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 m: A. @* z# w" S8 n! x7 b: n6 G
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
9 S( R* P7 m0 z, w8 M/ s+ c因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
& p' q% w' V5 |( c' |3 W2 p百合的食用方法
. P A8 L7 Z: K' L) D1、百合銀花粥 os.tvboxnow.com. Q! j x$ ?( }5 }( y, \) E
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
8 r( V9 t W5 Y& w0 d, h公仔箱論壇先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
" p/ t! r: E+ m6 e2 Nos.tvboxnow.com適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 - E& j$ W9 Y2 B) T
功效:清熱消炎、生津解渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 b1 M# e5 h" X- U! j6 f: ^
2、綠豆百合粥
; x3 [+ \3 n" s& M8 e綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
. ?- o( P; V) b) ]8 P在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 os.tvboxnow.com7 D# Z0 O4 i5 j' z# ^1 o
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
C: L( D; [4 G5 g功效:清熱解毒、利水消腫。 tvb now,tvbnow,bttvb: s8 i/ v# j$ H- R( |8 k( T' N! F7 f
3、清蒸百合 tvb now,tvbnow,bttvb; B$ d# f* [. j! V9 k
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 ; {( j- X, t+ D& [# W
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
Y( x5 ~3 z# {6 @1 }' {7 `% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:益氣養陰潤肺。 ) q6 t2 B! J! H7 W$ E+ W$ j
4、蜜汁百合 : ~6 D# d# u: P# W- [( l+ u& {2 a
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 公仔箱論壇; P$ A5 M& y- ]4 | D
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" s1 ]$ k' {) X1 x% S+ L
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& ?/ @2 Y0 ]9 B
5、百合蓮子粥
" w* z3 l& g- A6 p3 z6 S淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
; B2 V7 |7 H F5 ]) e* d適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
) y. K' f6 Z1 G9 b( |+ gos.tvboxnow.com功效:養胃緩痛、補心安神。
5 T# \2 {+ i6 |% _* [) B. tos.tvboxnow.com6、百合荸薺羹
5 U6 A7 T# Q. Q0 atvb now,tvbnow,bttvb百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 m m2 V3 X, V! {0 t% R' F' a& ?/ ]) c
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
5 f3 r* E6 B% h' Otvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 ' f7 [, f8 }2 O) Z& w& j
7、百合淮山猪胰湯
a+ p1 |" v+ P" v4 D. J' f6 s百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 $ \8 b I8 E! X. v
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 ; A4 v& I/ X: N
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
( ~% P. p7 E; b2 O c/ B pos.tvboxnow.com8、百合蒸鰻魚
k/ `/ a. z$ Q3 }& H* ttvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
. |$ q: t% M5 ~鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
. a6 B8 ?/ c: l" ~8 i* Dtvb now,tvbnow,bttvb適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: S1 u* h: D
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 os.tvboxnow.com! e/ u# B' @' P! x- D6 u9 G9 _2 F
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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