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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 2 H$ k8 K2 z; p0 O# r4 h+ v
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o. X% r2 ~6 V& e6 H: m
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 & B6 D8 n9 }6 l2 T# R3 z$ [
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
) D2 d2 Q& x( F* l* `& q9 a2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的藥用價值
' I% o- B2 x% `: Q/ Q1 b百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
; h. I5 C, {! n6 {tvb now,tvbnow,bttvb用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
1 c6 G4 I4 Q# x9 B0 y3 P5 \* ]tvb now,tvbnow,bttvb百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 公仔箱論壇$ i3 y: [7 P3 u/ f$ R8 G) c) Z
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 , T. K7 s. Y2 `! e) C
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
% ?/ }% R$ g" { L) v3 m公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇$ j" k: Y8 e$ T( ^
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q a/ ~4 J; d0 f
百合的食用方法
( F! j" X" ^0 Y4 c' itvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥 ( t) J1 g7 {; q- i# s
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
( B2 r) N9 `) ~% P) T+ `- qtvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' i+ h" |8 j$ D9 Q
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
9 q6 X+ U! F- ` C公仔箱論壇功效:清熱消炎、生津解渴。 os.tvboxnow.com* s, i" U( V; Q: ~8 B6 c
2、綠豆百合粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t. K+ z! j& m
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
. F- v7 Y$ Z! }& ]" l2 E' _在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 os.tvboxnow.com5 Z! e! B. j( M/ H( k' m
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 os.tvboxnow.com; P2 i1 X A/ s! z( E
功效:清熱解毒、利水消腫。 & @1 c7 ~' w, b% h0 y
3、清蒸百合 os.tvboxnow.com/ ?' a2 U' Q+ c2 H* F2 S
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
- r/ g3 O" h: q3 ^os.tvboxnow.com適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
- G' }7 P. F7 j9 o& j6 K/ i ]公仔箱論壇功效:益氣養陰潤肺。
; B- ^5 B y: Q4 x4、蜜汁百合
4 D6 Y; j9 M; U/ f0 X百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
N& }0 }0 X0 Vos.tvboxnow.com百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 公仔箱論壇9 n( ]0 w6 l1 c' E& W. O) ?6 T
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
% l4 z) o' d4 X0 T+ ]& z0 {os.tvboxnow.com5、百合蓮子粥 # B* y( K* N/ |4 Z" Z' i
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 tvb now,tvbnow,bttvb `& J# c Y! d- w; Q% n! t4 \) |
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
& \: v, [4 T, K# M% a公仔箱論壇功效:養胃緩痛、補心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb" H, D2 `/ C' g4 n% w
6、百合荸薺羹 ( N8 S( [6 `! Q, s. Z% y( p
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 ! _& J' d* U; r; L1 x# v2 A
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n' ~9 G- x( c4 K! ?9 t
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 # ]: y( v$ {, t Z
7、百合淮山猪胰湯 os.tvboxnow.com" P! S9 u1 ~+ ^' z: H0 ? Z" N
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb( u/ ]) m4 W+ w
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
T7 Y7 K5 b UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
- ?' E3 u( [1 Y* l" p8、百合蒸鰻魚
. e: O/ w& u0 M9 O% O$ X3 }tvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
. }; W' s% ~$ F$ r3 x0 w0 o# ~os.tvboxnow.com鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 os.tvboxnow.com8 B: S2 L$ D F1 |" N
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 os.tvboxnow.com; x) _1 A- q! J6 N
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 tvb now,tvbnow,bttvb* o4 o, X# R/ H- c4 G6 N3 i+ l4 a
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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