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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
& a+ \$ e& ^% o9 c8 S+ [2 ~9 C% u9 Z《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
$ ^# i9 L3 L# P6 C故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
9 h& u0 F1 c. v2 Q' H9 Ios.tvboxnow.com百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
) B+ j# R: y. a1 u' eos.tvboxnow.com百合的藥用價值
$ F e6 J: a% A. Z; ttvb now,tvbnow,bttvb百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
A! e: f5 `( r* r1 j Ltvb now,tvbnow,bttvb用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 ) M' @# S( M6 }( U- q
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 公仔箱論壇8 e2 S" @- n4 v1 P
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
' Y, G' u# f9 r5 G, h; _公仔箱論壇百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
- F* ~9 F e) Z C4 N研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇, ?8 P, i' k9 a( K8 F5 F$ \- _
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
/ m+ L) G0 n1 Z' S公仔箱論壇百合的食用方法 & f; R# Y5 h2 ^8 V: z
1、百合銀花粥 os.tvboxnow.com! [1 @7 ]2 r) T
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
! ^/ N2 F* c v" l! Itvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 os.tvboxnow.com5 ^ A5 R2 @- V
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
' z3 k |. m( a4 |5 @; Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱消炎、生津解渴。 tvb now,tvbnow,bttvb; [, y3 y. Y* v, q; a7 U* N. H
2、綠豆百合粥 $ Y4 M% m2 P/ A+ T1 g
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
7 r6 Q1 W/ q' ^& T9 t) Z在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
c/ y% @; I( @1 h( L適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇7 _6 P% {: v, u4 o7 E6 \$ F3 S
功效:清熱解毒、利水消腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 k) I% {- ]
3、清蒸百合
, G; T7 ]% ]+ L6 ?# j, O3 H鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 , `( A6 x+ K. s6 f8 y. q+ q! S0 x
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
& k7 b, Q3 Y8 V, U. O- U' o* h功效:益氣養陰潤肺。 0 M$ x3 |) f4 S }' I. o
4、蜜汁百合
- r8 ^7 H* O/ Y; c; v" s v& v2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
( x+ B$ a0 f' u0 J, S/ p$ U4 btvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 " o( {8 j8 w8 e6 @
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
1 o$ s0 y3 U J9 m5、百合蓮子粥
% C3 v& j& l$ z/ L6 q公仔箱論壇淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
9 m. Z0 d' }/ d) Ntvb now,tvbnow,bttvb適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ F9 [ y/ W3 c) ]
功效:養胃緩痛、補心安神。
X( C2 ^0 f; _9 v+ A6、百合荸薺羹 tvb now,tvbnow,bttvb4 v% W$ U! w4 D( K
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
0 h5 H8 W: `1 h* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 $ m- `) E$ W7 ^$ f4 T: _3 M
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 r& E5 Q1 r* M; y9 I9 K2 V1 @
7、百合淮山猪胰湯 ! K2 p5 \; R" g: ?' U+ a
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
( L# \" n- T2 c! F- S適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
1 N8 q1 t" W. C" |2 P公仔箱論壇功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
+ S0 K: I; B% r3 G8、百合蒸鰻魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 o8 v3 z+ S) A% T% ^
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
9 l, n G+ C7 W/ y, z6 I0 I1 G: Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
+ m2 i/ A9 ~ @; ~os.tvboxnow.com適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
$ ^. F, r$ L! ]5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱潤肺，養陰止咳。
6 M- o9 r) m4 q8 w; e注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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