本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o S, Z! ~" N" d' Z
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+ k! {1 L: N* J: P& P) Utvb now,tvbnow,bttvb板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( `) D' L7 J/ @1 S/ P
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
4 i6 Q7 M8 H$ W1 ~' g公仔箱論壇下麵介紹板栗燒鶏做法：
+ \ s/ |$ I% J7 L& W: Y; G; V* ntvb now,tvbnow,bttvb準備材料：
4 L2 ?5 q2 [$ D" t3 |. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 公仔箱論壇+ J/ ~( `# s9 M4 z* V
準備調料：
: o- R0 G1 p, _. j: w* l1 Xtvb now,tvbnow,bttvb油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
5 x+ e6 l# y7 X公仔箱論壇製作方法：
9 H+ C2 l- X* `9 Mos.tvboxnow.com1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； ' i' ?, \/ d4 L3 \3 p1 r2 F' X5 m
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； 公仔箱論壇6 i6 c) |8 C- ]& F, _) Z: t
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； os.tvboxnow.com1 A$ g( ?: A" b) `5 n; g% @
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； 公仔箱論壇: a+ x2 E; _$ T# b. f9 r/ j- Q
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開； ; ?) J' \ [* @; y3 B
6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M* q" q$ f4 u. P
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燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 公仔箱論壇( `% `( ~; s9 p/ q7 n0 O+ c% N8 s2 o
營養小帖士：
) N3 X( I% z: u8 y% a# `& S' \os.tvboxnow.com中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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