本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
) T8 a# d1 @" g! S. z2 L% e
, y( B: k0 S k* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C9 t2 F" d B; F" Z P板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 1 R0 |* c4 i- G, e& F4 z0 V6 g
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
4 g& b, s1 h& k: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵介紹板栗燒鶏做法：
; ~* Q& N R, T9 |5 l3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料： os.tvboxnow.com. [7 O. [' [. R/ a. v8 e, o
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 tvb now,tvbnow,bttvb+ h" O& O' j4 v; _. j( w: o4 x1 n
準備調料： 公仔箱論壇, A2 \! K* R5 d4 U6 C z& I% g
油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 公仔箱論壇0 Q x) p/ l) e: O% b, S2 |3 X$ K
製作方法： , J/ I7 d% [+ F
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
^1 E# s- i d. ^+ S, Qtvb now,tvbnow,bttvb2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
; |5 a8 k7 U4 }$ o4 K, V2 v* los.tvboxnow.com3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； tvb now,tvbnow,bttvb! {7 f; Z$ R5 B6 U- A* O/ d
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
7 l6 v4 q9 f1 a: J+ j+ Vtvb now,tvbnow,bttvb5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
w7 {4 H$ P0 |# L2 _6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 . A: A2 G. g; N& F: z
操作提示：
: f9 f z. r( Y$ `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
* p G- ]$ r; y+ o營養小帖士：
( _" I) S4 j5 e6 D: los.tvboxnow.com中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
| 
