本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
K: ?9 z z- t' E公仔箱論壇0 T; K1 b2 i3 v; i: c& k6 v, x# L
3 s8 J+ a' H* L5 `) [0 W板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- l- }7 A) f. D" |) N
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
/ C0 F" k! k% ]5 y) dos.tvboxnow.com下麵介紹板栗燒鶏做法：
* y( _+ ]. H6 v7 x0 N準備材料：
9 k# Q9 x! h* p" Q" I! @板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
" v8 U! E6 C4 t, B1 ^' @) h& `準備調料：
1 z$ j- x( \) C' V! S; [油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb# A. y/ w) x7 X6 H0 u6 I1 t
製作方法： / k$ f! W5 q$ O1 q% h9 a
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
7 D: l- j' j, t- o% M5 btvb now,tvbnow,bttvb2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]& @% i7 q: T# ~( z* T4 ?
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； ; a* h' p( c1 w6 z: o
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
6 J$ q' m0 {( \* Ios.tvboxnow.com5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
" K* r4 G8 e& }1 m4 [# z) k1 X' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- d7 R: c* s" _. m9 O) A
操作提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 G# a1 F, X0 j* M7 i6 X1 N3 _& y
燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
6 z8 T% {: _; r2 h: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養小帖士：
! A' I3 [: [: }$ b) V中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
| 
