[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹：
- u4 E" V3 ^( v# q公仔箱論壇主料：
, _1 x" V' D" |5 `3 jtvb now,tvbnow,bttvb雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
. m4 L5 z; C1 W配料：
5 b- @( B1 A' ^; N. ^5 s) V! |# R8 |os.tvboxnow.com芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
& \( E" p; t5 L+ @- I4 Etvb now,tvbnow,bttvb製作方法： 公仔箱論壇; R, ^, k) y) o+ o( S2 q  ~# V) P
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 5 Z) V+ B0 {4 L1 i. Z
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 os.tvboxnow.com$ f' ~* }/ j! J5 j7 H( Q$ |2 S' Z
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。