 os.tvboxnow.com4 P7 b) V, U( o0 y5 f! M7 A
柚子茶，廣東清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裏面，在室外經五年以上存放及自然發酵，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' h' g' o, _0 @7 f
茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招： tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 V, r9 f: ]$ ~, K9 O
材料： 柚子(連皮大約2斤半，用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右，普通味道的) tvb now,tvbnow,bttvb _* R; L/ t5 f2 l0 {/ e
過程： 1.柚子洗淨，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來，不要太厚;
& \, K" e h" O1 R; i5 k公仔箱論壇2.柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味(這次的柚子皮全用上了); / P# c" i; \" W! f, o8 w
3.取出柚子肉;
9 F7 }, A; c! c- ?7 Q. [# ?tvb now,tvbnow,bttvb4.泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖淨，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水(我放了900ml左右，別太多)，煮開後轉小火，經常攪拌;
# x4 X2 l: ~# H* Ztvb now,tvbnow,bttvb5.煮至柚子皮透明，水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時); os.tvboxnow.com' ~% ]6 t2 {- @8 J, R$ B
6.煮好後晾至微溫，然後裝瓶，倒入蜂蜜，略攪勻，密封(最終成品大約是900克)，一周後就可以食用了，有了蜂蜜的浸潤，味道會越來越甜。北方現在放室內就可以，溫度高的話就要放冰箱保存 |
發表於 2010-2-27 02:35 AM
| 