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橄欖油中式炒牛肉粒
$ t# `4 z @. h U橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
; l; \* Y2 H* E3 N, u/ ~: g1、橄欖油煎銀鱈魚 / u _/ R0 V( [7 F
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
J7 f: b. ]) z* a" Jtvb now,tvbnow,bttvb主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
' O* M8 P8 W* x& ^# s$ w; mtvb now,tvbnow,bttvb配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
6 K; a7 X. B! {% etvb now,tvbnow,bttvb製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
' Z* z' Z: N) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇/ G( g% h+ Y2 g2 n
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
- O ?# B, @7 p' m: P e菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
4 B; O/ R- O5 w \2、橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ n0 C' L+ d3 D5 U4 ?8 Q2 l$ y) r
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
5 M. a+ m1 T. r4 H: i5 w+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:牛里脊400克
2 @ |$ i/ y/ C/ G' c0 ^" |os.tvboxnow.com配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
) g& B$ d. o3 O3 o3 ]0 `9 tos.tvboxnow.com製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
, c* V4 g! w2 R, jtvb now,tvbnow,bttvb用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
6 q2 U$ }& G7 [5 s; Kos.tvboxnow.com將蒜片炸脆備用。 , i u6 d1 a+ _" c9 u+ h- ^% d* ?
裝盤即可。 os.tvboxnow.com/ Z8 E% X# b6 a" S1 ?3 D/ V
3、橄欖油煎大蝦 ( @( q9 K6 {5 l2 j9 o
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 os.tvboxnow.com! E) B# {. o/ K- Y y
主料:對蝦2只豆瓣50克 tvb now,tvbnow,bttvb' _& \8 X; L& U W, }
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
) h5 c/ J" c% G4 l- jtvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 V+ {" @. f* a
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
8 [% x7 L% P8 q+ ~6 I E' xos.tvboxnow.com豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 u0 H+ d1 Z' [
對蝦用橄欖油煎熟。
+ {, Z/ d1 i0 W( S" m裝盤即可。
) b+ G ^* S# z8 e& R$ y/ V4、橄欖油中式拌面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ d0 h; W( z" r
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
) K) P3 M9 @ |公仔箱論壇原料:中式麵條300克 os.tvboxnow.com: c8 H# ^- ~; H3 y( J4 U. l) m
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
" ^! s$ f3 i ^% F; C4 aos.tvboxnow.com製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 os.tvboxnow.com5 }2 N: R# M o! u+ {% j
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
1 |' \# A/ ?2 z5 m/ Qtvb now,tvbnow,bttvb加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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