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橄欖油中式炒牛肉粒
" s! l6 C+ I7 E+ V! {; z2 p4 d5 Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
$ U* x# Y3 i2 j8 g" K8 v' Q3 s1、橄欖油煎銀鱈魚
% \( M9 _5 D, P4 q7 u( V3 e橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇2 z7 P+ b) v0 ~5 v0 ~3 I) T( b
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
+ y$ M2 @2 w% V* h配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. N/ u/ l4 R& }- J
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; m' M! G2 l6 a* ^4 y! S: j. K
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
8 B+ m: y j7 ^ ^銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 os.tvboxnow.com. t# l+ ?- ~2 S- C' g' O
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W* e, N! I- f: s. `! u
2、橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; W' y# }1 O3 V0 C+ ], V% b
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
2 U4 O; e! B! g9 G z0 b5 j主料:牛里脊400克
; ]0 i6 d4 m2 ^, b' B1 @5 \7 a6 gos.tvboxnow.com配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 2 c$ X6 V4 P) V2 H* \, i, p
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
' s) B3 d" v K7 V$ S; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
R$ |7 B" F4 v# V, U8 V將蒜片炸脆備用。
7 g* A$ c. l2 e$ E/ d6 a公仔箱論壇裝盤即可。 os.tvboxnow.com: N5 y6 q. |8 P+ I3 @5 Y- J
3、橄欖油煎大蝦
5 z5 }! F1 `( V- t3 u* ^0 ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 ) e& J; P2 x/ k. |
主料:對蝦2只豆瓣50克 公仔箱論壇/ M1 \2 y+ e6 ^
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 $ e9 q, C' E3 k* X. U( O
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 os.tvboxnow.com, l7 {/ a, x% h% \
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 tvb now,tvbnow,bttvb* R3 Q$ ]) m# X( X! `
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
% A1 ^9 k* S" h+ itvb now,tvbnow,bttvb對蝦用橄欖油煎熟。 t% r- F* _, ~9 K; D$ p- R6 q
裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j9 W1 D% S( k, n' r! k! g4 n0 E5 y
4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇2 l! I/ `: l) S
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 % i/ z2 a' B( G8 o: D6 O9 A, q: [
原料:中式麵條300克 / w( M9 [4 I" |2 [
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
4 r, b S* U+ E" m製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
2 j8 o* y1 M1 w4 I2 t公仔箱論壇將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
: K+ c+ _/ j1 W1 J0 Q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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