0 e+ E, c) j8 P. O d2 N# t公仔箱論壇橄欖油中式炒牛肉粒 os.tvboxnow.com7 b4 m9 o# s p; e7 q" n
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： - c* q8 _5 D' Z! X! {
1、橄欖油煎銀鱈魚 tvb now,tvbnow,bttvb$ R" F- H" F: w% k2 G9 w
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
% d" I( k% t6 ~9 f0 A% `0 v! m9 o公仔箱論壇主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
; b4 g! {% {8 V! F3 uos.tvboxnow.com配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
: j$ C( ], [# Q) F* G5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 公仔箱論壇 b1 a" s; _5 J6 O4 F' j" H
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇+ W, q1 \; [2 A. o+ I/ S/ `1 Q
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 os.tvboxnow.com7 \3 I- ~3 L. G: i0 L( Y
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
) f& b6 S3 E5 `公仔箱論壇2、橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb) m5 I: _9 K* ?
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 os.tvboxnow.com; }+ V2 K- g; q3 p
主料:牛里脊400克 0 W+ F, h- h# u7 G
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
n* T- `; {( c$ h0 W8 j% O- ltvb now,tvbnow,bttvb製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y# D. k/ K; a z. r% }' |% o- S2 C
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 ; L6 _! o1 ^3 \2 W. M! _
將蒜片炸脆備用。
3 S! u2 Y3 T0 \" g; v, v裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( z: O* o! \' g
3、橄欖油煎大蝦
8 b9 z0 J6 C( G% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
9 j4 R8 B9 B9 [( C) Kos.tvboxnow.com主料:對蝦2只豆瓣50克
E x! _6 Q6 N) ]配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ U/ V, x7 I1 W( n: L4 f5 {3 {0 c7 H
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
% U' Q/ f7 C8 f3 n9 O用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
* w, S3 t4 N! E2 t. X: Ztvb now,tvbnow,bttvb豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
9 p% i$ p# I; y& A公仔箱論壇對蝦用橄欖油煎熟。 + N( l; f1 I* ^5 F9 U4 G
裝盤即可。
9 V8 y t: H0 ?* |# B' g公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 3 O, R* A; t& O- V$ g: f
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
7 J6 A I1 K- a" @! V原料:中式麵條300克
6 X( d! W$ B" f" M0 V) Ctvb now,tvbnow,bttvb配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 tvb now,tvbnow,bttvb% {) o3 x' q4 o Q& l
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
8 x( V' v7 f- n5 p9 F公仔箱論壇將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w, j5 u/ a5 X) c' c+ I
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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