[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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' Z% s$ C* N5 `! G: gos.tvboxnow.com汁料
/ q! f5 ]' |2 w: Btvb now,tvbnow,bttvb雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克os.tvboxnow.com' B9 [: O: `, {$ o7 n
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做法
% ?) k6 k9 P+ W# @( @% `' p) v& uos.tvboxnow.com1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 z( T3 P  b( S% l
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。5 A& U! [1 O9 B7 B2 _& U3 A9 a$ Q

" O% n4 D; \* w, [+ r. O3 {tvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。' i! ~6 w& I8 Z% }; W; I# d

: a. V6 M% e8 q8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 `) M3 E  }% _/ G! L

7 V" Q5 t! T  v- F, \6 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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