[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料
5 R* B. V0 v0 w8 K# B; s生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓1 w. P( q2 c' J! L3 U
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汁料
0 b* s" i; N# H. K) o- Rtvb now,tvbnow,bttvb雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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. z5 H, p; a$ b" p  |0 C7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H  O3 y& ^+ U! r( G" @5 r# ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
& J8 h* _3 T3 L' J! Uos.tvboxnow.com1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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7 Q; s1 Q1 B; V" U2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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, ?& R* g6 x9 P1 L3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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# A) l5 Z# C) W) D3 ^8 _4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。. e/ j( D) N& r
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。os.tvboxnow.com7 q$ q% E9 Y& O) d7 P6 A" g. d

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