[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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( n8 Q  H5 ]. ]* |: ^! i) d2 }材料
: A) D: _) E* N; a3 S1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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汁料. U5 m+ \. }8 w
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克公仔箱論壇4 B3 x2 H+ r: T! t, A# B

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3 i9 H# Z1 o$ m& ~! z做法
8 C5 c  D' t" z5 ^3 O  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& P4 W1 A6 L' X. r2 s7 k  @
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。+ X$ n9 m0 [& w" F6 p2 V' z5 D! S
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。os.tvboxnow.com# j, s3 Z0 s, k7 b, d* H5 L+ m
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。os.tvboxnow.com+ w' X0 s! q' ~
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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