無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！公仔箱論壇5 i' G G" y. B( d; z
8 ]0 s. a. V& U) H! V4 F+ A
安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
& D; _9 G* C0 m3 d! x" i, x6 E' ?7 b公仔箱論壇高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。tvb now,tvbnow,bttvb, r: L. I& d$ ^) K
# D% h( v( T" g6 A% Y/ F# y$ J+ N; G藍芝士漢堡$90tvb now,tvbnow,bttvb( W8 p/ n. z7 ^/ C, T
 os.tvboxnow.com. C9 h( b/ h% f' g; z2 S) o1 j
安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
9 d/ t3 j( U' z9 V2 j x公仔箱論壇3 V9 }9 @6 \) N# Y
靚肉製作tvb now,tvbnow,bttvb- A$ I% f" I; e' V, ^% o7 j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 W( ]5 {! w2 h$ t) ~
■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。3 S* E9 B) Q$ n1 g1 [# x
" k. B% Y* B# `7 v p1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。公仔箱論壇( u$ n* d! [, N) a4 n" ?4 n
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
+ _' s" d1 [0 i) U1 D公仔箱論壇3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
$ b$ D* K: `7 e1 |- Y& F* H公仔箱論壇4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 + N, T3 O8 O* _( |; u
# G: R( | U6 q5 J: U" ]* oos.tvboxnow.com
0 G/ \, s) h5 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( [, a( g( ~0 G
' H/ }1 [ |- r- C* K% {4 W公仔箱論壇
& {, v4 i( z7 wtvb now,tvbnow,bttvb 6 t0 J4 q- S/ [& p0 S' v* V
- l) G. s" @4 l8 q
 & {" c \* g5 l" c' l
os.tvboxnow.com! A8 z* h6 E5 m
羊肉漢堡$95
P, j ^. Q( R
- i4 d0 L: `" U0 n7 O+ y2 b扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B! g+ C. A' I2 G' y+ _7 e
+ N. r8 W d+ [8 k+ K- wtvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士紅莓漢堡$105 os.tvboxnow.com6 } I7 X- p1 b. J
 公仔箱論壇7 A9 w9 x! u% P' ?2 T1 l
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
, J* \3 b2 H o2 [2 Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- |& M; E' p/ ]/ \
西班牙辣肉腸漢堡$901 i8 {$ n6 g: q1 |( O3 c& p
 os.tvboxnow.com1 |4 d& x7 c2 a8 F$ j
辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
$ T2 X; V' O$ Y% nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ c u! f- A O6 B
素菜漢堡$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ m* f) X! q# A4 I5 [$ \
 tvb now,tvbnow,bttvb: t w$ }" }6 M
扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 " H/ o$ J/ M; f
0 ~ |& t9 P. l
9 x* \, ^8 I5 ]tvb now,tvbnow,bttvbWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)公仔箱論壇( z2 Y+ S' w# G2 x& v( e
# t8 n& R& x h5 r$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
5 l4 q, M8 Q6 l7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
# b0 [6 z* g! ~- W, j2 t' q; \; b* D* O; b
炭燒牛扒（ 8安士）tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ V+ V- o9 M2 ^: @
 3 }" r9 o8 x- o5 D! x# t
炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
?2 Y2 O3 F! g. A$ J& X
. s! i: l2 y+ O1 F u8 y" y前菜沙律
5 l L7 t: U Q公仔箱論壇
# [1 H) j# G6 i; ~) ios.tvboxnow.com混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
$ K, a/ w) i' A$ S2 i9 D
1 B5 R( Z& P/ C& Z' T0 C3 oos.tvboxnow.com香蕉布甸蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q7 Z) f" s+ x% ^$ f1 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! r: z# u# R5 K4 g- G9 M
用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
: [+ D! `! ?. H' j- P- @5 k7 }, _$ m! v+ d. }
炭燒鱸魚
5 w9 _/ S$ A* x" E' H4 |os.tvboxnow.com
0 D7 T+ |! E( ~! o: V ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。公仔箱論壇 U* n/ m# z' t" {: m9 M# `
3 T, \6 v$ {% N7 C' ]
7 C Y, |0 c" S" ?4 t/ x( g& D9 VBLT Steak (尖沙嘴海運大)4 @) u& v- m0 R# V
; `! z6 i9 @* R- O+ N+ F p- U# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 