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- I$ @4 j# Y" |; s9 E' Q公仔箱論壇材料4 l3 W6 F; u; R9 @& I9 _% H
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許* w0 W$ U) A P: q
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1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。os.tvboxnow.com4 q6 c2 n, O0 }2 D- N# N1 m
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。4 {: d: m ~* I: w, C$ l
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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! Q" a3 Q3 K1 P公仔箱論壇4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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