! L9 ~7 R, _7 a% v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 U! {0 d' e% g' x, K- I* H
材料
. K8 I$ r3 G$ X) p1 F, D; Tos.tvboxnow.com鮮肉臘腸 1條（蒸熟切粒）、白飯 300克、洋葱 15克（切成細角）、芥蘭菜 15克（切片）、雞蛋 1隻（拂勻）、青葱粒 1湯匙、芝士碎15克、 XO醬 30克、鹽 1/2茶匙、上湯適量XO醬
" r0 l, M& `+ O0 u1 _公仔箱論壇公仔箱論壇1 j8 {6 e9 i7 ^* B7 }# s
忌廉汁料) b/ g: Q2 v4 r/ o
牛油 90克、麪粉 60克、白酒 90毫升、香葉 1片、黑椒粒 4粒、清水300克、淡忌廉 120克、鹽 1/2茶匙、雞粉 1湯匙、 XO醬 30克
2 k' v. P1 M) i9 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ C- j3 F4 r- |8 U( ]) I3 J
做法
) m# n6 e. W- }7 ]" j1.洋葱及芥蘭菜放入上湯用大火烚至八成熟，盛起瀝乾。2.燒熱鑊下油，加蛋漿用中火快炒至滑身，撈起備用。3.燒熱鑊放入臘腸粒，用中火煎至兩面金黃，加XO醬略爆，加白飯炒鬆，再放入芥蘭洋葱粒及蛋漿炒勻，最後加青葱粒快炒，灑鹽調味，然後將炒飯放入焗盤。4.燒熱鑊下牛油煮溶，加入麪粉用小火煮香，加香葉、黑椒粒、白酒及清水，用中火煮 5分鐘至滾起，再加淡忌廉、鹽及雞粉，轉細火煮約 2分鐘，隔去香葉及黑椒粒後即成白酒忌廉汁。5.燒熱鑊下XO醬爆香，加白酒忌廉汁拌勻，用中火煮熱後淋上飯面，灑上芝士碎，放入已預熱至 200℃焗爐焗 10分鐘至金黃色即完成。
8 {7 g) d$ D8 F1 t- m" Ytvb now,tvbnow,bttvb
. O8 O( x) r! f3 eos.tvboxnow.com
3 [; N( N6 w. ?6 n! H" H( a* b6 ]: O
+ M: o$ y: h9 T- Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 l. }7 N" x# T# ]1 W
 tvb now,tvbnow,bttvb; z( w, A1 m7 }+ R- O
4 a5 [) o5 _, u7 ~! B
 公仔箱論壇! J0 T* K8 ]8 v
. W" x( l! D# ]0 B' x
+ ^2 F: N( e7 g, M3 Aos.tvboxnow.com
$ {' i) p7 O4 j公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-25 05:59 AM
| 