「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。
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2 _& h. R( z; K& C5 E3 Ctvb now,tvbnow,bttvb外星薯片回歸
: w2 w, ^/ _9 T) f' Ftvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
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! k' |6 F! M# n, p4 ?8 K公仔箱論壇外星薯片$15/支、$40/三支os.tvboxnow.com" r6 U8 R6 w4 T$ {4 J/ k3 h1 B
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薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb% U9 |' o: U! \5 S
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美式藍帶炸雞
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! X% H$ g0 b( m2 s. K" ^" htvb now,tvbnow,bttvb■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。tvb now,tvbnow,bttvb: K9 K: G; J9 C$ d# g- y f0 C0 o; [
8 N4 D8 A- s8 d- \& L1 c0 }$ }tvb now,tvbnow,bttvbCordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。os.tvboxnow.com& B4 q3 ?! F5 W5 `5 }& ]' Z
0 @4 r. |; k6 h2 \: K; T' a# A; M9 gtvb now,tvbnow,bttvb爆醬雞扒（配薯條）$38
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美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( r1 K) p2 |" E0 J: O( E
; W' D9 ]* S! [7 c+ Z7 H+ L, O3 ]os.tvboxnow.com爆醬雞柳（配薯條）$36
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+ @/ h2 H% P9 {, ]9 y7 D. m; `1 X公仔箱論壇美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 公仔箱論壇% d3 v& Q% E2 D P5 k/ a
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其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。 h/ z, ~9 I* s# u5 i- n7 J
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0 q4 u5 c, `$ z7 ]% R公仔箱論壇雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！os.tvboxnow.com4 t3 V: [) H9 y7 Z. Y+ n$ _" L
2 b4 b4 g) I3 F# Z, {$ T+ O3 V4 H2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆脆芝士條（配薯條）$24
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/ J5 h0 Y8 p3 ^: ]6 y+ Q5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。
3 J, R# D* ]. d& Y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 ]* ^6 v2 l9 o4 c4 Q+ ~% `
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% \. \- D1 W9 P; ^) V) V6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)" l; k1 Z- s$ e
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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