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9 K9 J1 r w1 ~$ ]. w9 q9 L& I公仔箱論壇材料
. @6 o+ D; Q) l/ w" _) B# u% q. ntvb now,tvbnow,bttvb越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙os.tvboxnow.com4 l5 a$ t9 T7 h! T8 v1 a& X
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做法
$ E& y; P; o# b$ l) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。2 d: v) {. G ?
8 f! L- u/ H$ O% W- W2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。
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3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。tvb now,tvbnow,bttvb t3 _7 ?7 `* J/ E% S0 P
: W }2 j* ?/ b, P2 Y( w) m1 T4.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。
- O A; f3 d f( s5 C5 K4 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& v1 d: L/ T, o( d
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6 @- r/ a" ?; D; B6 Q4 r# A公仔箱論壇大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! Z2 f& d0 Y0 w
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發表於 2010-2-24 05:55 AM
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