 $ ?6 _! I0 y. `. W
# C) y8 [# g0 m3 ~os.tvboxnow.com材料
, {* T3 p6 d0 T8 k- P# D& T越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙
6 V$ y3 y; P# t! N/ X' s' d6 x" O
( u; K6 z: H) N) m V& s公仔箱論壇
3 t2 r4 E6 w8 e9 m+ @
- n# x' X" y8 |4 N: V公仔箱論壇做法
5 O! x/ u; y/ m7 l0 M% i5 i公仔箱論壇1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb# b$ {" J; \+ e; g
. A9 [( W# Z5 N g$ G4 Y+ P2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。
$ ^6 l+ ?% {2 Zos.tvboxnow.com p' I$ i8 \7 U6 m M4 ?
3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。
$ A# `0 m1 V$ \" f3 G" \$ v
# y, M3 R2 S1 W& l7 `% |tvb now,tvbnow,bttvb4.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a l) q6 M W0 d7 J
% M" R' [$ @, g) l$ I" { os.tvboxnow.com" H( }% N' O$ q4 X$ z
L! G; `( a! K* ~: r- r+ I! w; b
 6 ^# c+ `9 v: e- H; R0 C
9 x5 P# L6 v c' [9 \, N公仔箱論壇
* ^! j) O: v' L# z3 W4 K' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。 os.tvboxnow.com& p4 x5 C# W3 ]4 D( v
|
發表於 2010-2-24 05:55 AM
| 