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( ]5 Z% f3 d! f2 p/ b) ?! los.tvboxnow.com材料
) H k( N5 k7 R越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- q7 h- W/ M, L9 L% i
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做法
3 Y/ E, c# h! p- v8 z/ I Eos.tvboxnow.com1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。os.tvboxnow.com- |) u1 B r1 }( o- M
" c A+ M l5 I2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。- R N' u) _: D+ d# H
! L6 M+ ^+ h# u$ S- x- Vos.tvboxnow.com3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。公仔箱論壇" D# F5 R- H1 e0 J# u3 ^
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4.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。 公仔箱論壇' ?* B! A( w: b E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ E, [3 s3 ~" g2 r' L. k2 f X
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. ~2 r( ]9 d( r6 h) i+ d! [大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 X$ q2 f3 q" I! v8 i
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發表於 2010-2-24 05:55 AM
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