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在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！
+ d9 d$ }- k' a4 {烹製材料(三人份) tvb now,tvbnow,bttvb" o& \+ ?+ u1 f! x
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗） tvb now,tvbnow,bttvb2 w, x& P0 D- T, d& e
調料：壽司醋，料酒，鹽
- J, K) Q6 o( Y/ |5 r: V; x公仔箱論壇1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。
4 L( d+ C- Q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。 公仔箱論壇7 K/ u+ X3 V' B* l5 @) v! T( F
3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。
( F2 ?! O2 k( U5 H1 ^+ k公仔箱論壇4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。 os.tvboxnow.com" w ?9 o8 e& N; Y% M8 O4 v& E1 N
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
$ i& I- U' z8 x! v6 w( y公仔箱論壇6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。
) x+ v9 B3 J ~* z4 ]os.tvboxnow.com7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
: Q# A3 c, i* w- R# n4 nos.tvboxnow.comTips:
: e8 J: A/ H, V6 Q3 ]7 a f- x1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
& e9 w! P- H, k4 Otvb now,tvbnow,bttvb2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。 / N4 z1 Q! x% R& J, t/ @5 l
3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。 1 x# C% b! j7 L5 o+ u
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 os.tvboxnow.com7 A( A: `1 v O3 A! ]
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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