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布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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( Y$ A1 U; V. f6 t$ p公仔箱論壇做法- }& M: Y0 U2 k3 b& {' D
1.將豆腐均勻蘸上生粉。8 t$ v; v% A3 y7 j9 P
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。+ h6 M& q6 N9 f9 N
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。
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4 i. S3 `' k9 R3 c9 T4 W4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。os.tvboxnow.com. z6 I6 b h' m P( v j
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" J* _7 m6 K j2 E/ q) ^2 _tvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。 公仔箱論壇' s$ o# Y( i( R3 {2 o
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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