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布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量os.tvboxnow.com O7 g: F8 K' b& s" n+ \- M- M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 e$ `" ~* N. }" u- M c
1.將豆腐均勻蘸上生粉。公仔箱論壇) Z H7 W3 f$ z4 P5 R
) o+ i7 ~$ k+ M. B/ j3 T# Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。
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4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb q& x/ \; K9 W r J1 ?8 r
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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