[中式食譜] 蛋黃千層糕

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材料
* \2 g* T& F; P5 ~8 [! ^% \# ktvb now,tvbnow,bttvb外皮料
, Q7 k; P7 m! r; N5 H' f" x- stvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升公仔箱論壇' p" G2 _. s& t( U  k4 u2 d

+ a, X0 O, W- g0 H% h5 q: a. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
5 s& O4 p( {. |: B- {7 d4 [鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克
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$ D1 o9 R/ d" h- B* [& f4 l( k7 w3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- d" ]( X# n& }) ]$ d- m
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1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。公仔箱論壇% w4 U. k! R+ t; p' N7 b7 n

: k: E+ e: m0 K$ w* @- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
( }$ G4 u! u/ T7 {. K. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U! K# i1 S- R% L: T3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。公仔箱論壇- M; N2 a/ N9 t1 F

* W! ], B& I  p0 K公仔箱論壇4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
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千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。