平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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自設餅房每日鮮製tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 c m" H( ^' ^
8 q! b. F1 i$ m公仔箱論壇■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 S8 P1 a+ Z
: o& I6 G; n$ F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
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a.原個美國芝士餅$2509 p, G! [2 B9 Q
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以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 os.tvboxnow.com. e0 L2 r5 }. B" {9 U
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b.芒果芝士餅每件$32
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; j; {$ X5 c7 ~! k餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 ; ^ r; k# ^+ n
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輕機槍下做芝士餅
+ X+ ^& z6 }; F$ h" D9 J+ DCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。$ [& x" r' Z" y& a y4 k/ a8 ~" k
( y! y Z+ l( w' N% n6 T公仔箱論壇美國芝士餅每件$32tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 R/ Z9 ]) O& m- n2 Q- |
9 |2 S+ @. j1 K: T! L! Ios.tvboxnow.com美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 8 w* b* C, N% f2 M
; E' {0 V( N" O5 @$ nos.tvboxnow.comWinkie：4 j& h8 b% Q5 k9 c+ Z
2 g L7 n; p! s, w# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
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意大利芝士蛋糕每件$32- }7 r- Y/ O( T7 f9 t! ]6 ]
2 ?5 L7 f1 V. A, Gos.tvboxnow.com以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
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, g' t) m) m* I8 K9 O0 l5 u1 b% Ftvb now,tvbnow,bttvbCrystal：tvb now,tvbnow,bttvb1 L. r: H1 p: w) H( r5 c
' d0 P1 c: {6 o" ~7 u+ _tvb now,tvbnow,bttvb「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 / v8 }" _9 A% p* \# J
! ]" a, [6 y0 A! @: x. `+ Ltvb now,tvbnow,bttvb拿破崙每件$283 n4 Q u5 p2 ]- b3 [6 i
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師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
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+ x5 x( P" {5 x- ~3 T8 ?4 }' K- }8 sos.tvboxnow.comRegen：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ j6 Q' o4 H6 C1 I" C
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
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CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
0 q& P: q1 H( v1 i$ I1 V# B: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a9 W! ~& c& U) s) z
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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