平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。, E/ N: E; I( h0 D: d6 X' U1 z
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自設餅房每日鮮製os.tvboxnow.com: C6 K8 A% H( \5 \" F" a
& O. b$ ?$ M4 L8 D■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。公仔箱論壇3 K9 Z# Z1 G5 ]
7 u6 K- d4 U9 R1 g, m* y" S( _9 i1 _不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
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/ c$ m. d2 G; e% g( S5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.原個美國芝士餅$250
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以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 公仔箱論壇+ f" ], E6 ?& `( P' n1 }" g( [
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b.芒果芝士餅每件$32os.tvboxnow.com* @7 i- A) p+ l8 M0 h. W
( T( ?( U8 n3 G; o; u* H9 E餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
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輕機槍下做芝士餅
& u8 J3 x$ E. N/ j6 J. Cos.tvboxnow.comCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。公仔箱論壇2 h2 f" B. m! O
5 `' }. _ K" x+ `" g美國芝士餅每件$32公仔箱論壇$ e7 T: Y" [: Y- V* j1 [+ E
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美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
& g. y. E! }/ J0 V. j8 }# B4 m3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~ p1 I9 f4 v- n- W
Winkie：
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( }# x3 b# e7 d5 ~tvb now,tvbnow,bttvb「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 公仔箱論壇+ D! z) s+ }( r3 R5 K0 q0 N
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意大利芝士蛋糕每件$32
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* K- u. Z1 Y; ]$ h6 Z以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。8 s! q' D2 w7 C8 f& F
$ @( ~* x$ I1 D" V. NCrystal：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N6 G) R7 v3 T# V: u+ o2 j' ~, b F8 ?
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「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 os.tvboxnow.com$ w! ]" G- i0 ?% P
3 O ~: z: p7 B1 F1 H) s. V拿破崙每件$28os.tvboxnow.com. A0 S; L, g2 o. B7 ]/ t
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師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 " C' j, F0 A& Y4 v
8 }: t/ r' k4 W$ wtvb now,tvbnow,bttvbRegen：
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; c2 o: d$ G4 e8 W3 dos.tvboxnow.com「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 # V3 y+ t$ E# N$ ~
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3 d6 G! Y( g" ctvb now,tvbnow,bttvbCEO Gateau (銅鑼灣糖街)
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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