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( {9 Z- k) u, y; l! W3 qtvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com% ^) v$ m+ O) J# m: X7 M
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） tvb now,tvbnow,bttvb; N6 k& V _) S0 I
9 _- C* H6 }; J7 ^芡汁料
3 X& S& [5 ?/ y生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb: l% H" i4 A6 t
r% ]# l; w0 a做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- c! A. T) l1 `
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。os.tvboxnow.com3 z$ _4 V1 s9 G! j3 {. }
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ R; A$ k8 k4 d' m n
3 ]# a' j" D+ i# s# v. P) _ Z公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 p, K% ^. L# j
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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