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材料
! Y8 H- y# [: B8 R* _8 g: y) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） 6 i7 c5 i _+ Q0 E4 J5 m, Q' r0 Y
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芡汁料
2 c/ f* z7 i! M生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 n) [8 C5 A8 e
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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$ C) w$ r1 a4 m4 ?% u: G/ W, c公仔箱論壇2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ [9 |/ [& j/ _( Z" e3 x" V
. k+ _% q4 Z j |1 R3 y3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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+ ~$ Q* N$ S- _4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。os.tvboxnow.com8 S! a5 q4 X' g9 i( c+ y- Q0 J
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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