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- y: r! ^/ K6 b) q' F' e材料& _3 z% F2 e* r/ ~9 B1 f+ m$ Q1 e6 r' a
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
' O3 f: F4 m4 g. f: G; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' h% E; V$ L( u+ A6 r" s$ R- i) k7 p
芡汁料
8 W1 Z* t0 @ M! V2 E- f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片公仔箱論壇3 `1 v+ ^8 [- ^* f7 _: f0 R
7 u9 g5 V/ a. A; Q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! C3 z& Q& t2 N$ o
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb( S$ j( d+ T, R& [4 p/ L7 r
, P; h) ?) x1 O# v) h7 E, ^4 m公仔箱論壇2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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5 ?2 b2 X" f$ ~' [; E/ `+ ?4 l) Etvb now,tvbnow,bttvb3.芥菜放入滾水灼熟上碟。os.tvboxnow.com9 N, ?0 L. h P
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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