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, a3 O* M9 ~5 G% m4 Y. b材料; a! s; V$ r) h% H# Y+ a2 M# P/ o
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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; u& W. a9 H; b& L& q$ q8 ?0 a芡汁料
( x; k9 n) `1 t3 Y b t3 E: `! p: X公仔箱論壇生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* ]+ D% s/ q6 B) Y! Q6 \$ h
! `' P) u" G- F) d( F/ Otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 X! I& z4 G* M) K0 i
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。( X! x8 s( S; ] [4 i
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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( r) c! ^+ o# c6 W d% |os.tvboxnow.com3.芥菜放入滾水灼熟上碟。公仔箱論壇4 s' ?3 l: z* q( x2 y; k: G$ q
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。tvb now,tvbnow,bttvb: J. e+ t2 o7 W/ f. F
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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