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材料
* E& E4 s' Y2 q+ p. V7 F8 i石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( F+ Z8 \% i8 H! r* @3 I2 ~
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許/ g. B5 u4 ~1 O' R& q% @+ o& r
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做法os.tvboxnow.com h8 k& x, V9 M
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。4 i( w; `; y% ^8 q" O) s- x7 h
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。公仔箱論壇# H* k' \4 t5 H9 M$ k) p
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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. F. ], q0 L I+ J4 r1 q4 ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。公仔箱論壇" B9 M0 b8 d' }% J8 Y# E8 R
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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