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材料7 f' n# K" ?) r- [
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料
1 j" v; I% Z1 G& `3 \" Los.tvboxnow.com鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 a Q8 o! ^5 s# h
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。+ S6 h. G, N! e9 ?2 E
# ?5 ^% @4 f0 t: X' ]* e4 Y0 d. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。公仔箱論壇3 ~4 ^" O4 Q) Y1 x% Q
+ O. S. e' ]8 t2 X公仔箱論壇3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb) \5 V% s) m* ]% e
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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