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材料
V2 V" F" v1 |4 V/ m! f石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
0 u1 N& v& L. ]9 r8 j% V: htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 }; m8 a: c# e. M- F4 Q, ]
調味料
- v1 P8 I2 T) a1 H" w- _: P公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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: ?4 M% w& s- @, v% ^做法tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 M: Q# V9 r
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。os.tvboxnow.com& v" n3 g7 F$ X, K
# v: m& c9 @) t! _$ F& n8 u4 D* F- Ftvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。公仔箱論壇& _" F* g) ]' c+ z" D
; u% {$ e8 u# k; I, Los.tvboxnow.com3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- z' j1 z; i- k7 |
2 N1 U) O& p( i8 f2 `* Aos.tvboxnow.com4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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$ _$ B- Z: i* e4 G4 o5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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