 公仔箱論壇5 F5 Z) ^/ m. {) E# K
- _0 u$ w( b( ^7 ]材料
4 G' O! x) j& a: Q大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
8 S$ h4 I3 m W" yos.tvboxnow.com, D4 \' M1 D' | k6 {4 s
! ~0 H% d5 ?; B, f( I' ^做法
; R m: G3 t$ e' Bos.tvboxnow.com1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
2 v1 O0 Y- p) d/ K公仔箱論壇
# P5 r% b& H+ o# M" |公仔箱論壇2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
: {0 L7 g0 L/ K7 V. L2 yos.tvboxnow.com, x ~+ p& z9 {# a; Z: M
3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。: @9 |% ]* Y- v1 v
- d3 m2 }+ H4 R' d0 h
4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
0 P) O. @% a" u5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 x" k0 S: e- M j
 公仔箱論壇% M- x6 D: K1 @6 e0 Q. P
公仔箱論壇0 r& R# \' G/ z
 公仔箱論壇9 [1 s. B, W; v0 s. X1 n u3 c
8 k4 Q# K' d! x" T+ \8 {/ B0 S 1 Q, w- m! W6 s* i
2 S( G% R4 ~. }) los.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 C- U& E w6 m) g" K
|
發表於 2010-2-17 05:46 AM
| 