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材料& ?( z/ E6 |$ l5 r) H. M
龍蝦 2隻（約 2斤）、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗
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調味料
. w: Q1 J5 V& W' A# N& h2 Q鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯
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做法
5 r4 j5 [/ _/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.龍蝦斬開邊後冲淨。
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6 ?7 c% c5 K9 Xos.tvboxnow.com2.幼蘆笋洗淨，搣走根部。tvb now,tvbnow,bttvb1 d: w b, `7 U6 s" M- H9 J2 v
; b( ^2 }8 E* x: a3 F. X公仔箱論壇3.燒熱鑊下葡萄籽油，加半份蒜茸用中火爆香，加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香，盛起稍攤凉，然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。
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4.在碟上排上蘆笋，放上龍蝦，然後淋上醬料及雞湯。
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5.燒熱一鍋水，放入龍蝦以大火隔水蒸 tvb now,tvbnow,bttvb# p6 X# D8 z$ T0 _
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6分鐘至熟，最後撒上葱粒即成。 公仔箱論壇9 n' o0 _4 @$ R
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發表於 2010-2-17 05:44 AM
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