[中式食譜] 龍精虎猛（蘆笋蒸龍蝦）

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2 }* ~3 m/ t; dos.tvboxnow.com材料8 E6 ~9 i. |" `4 D2 J4 k
龍蝦 2隻（約 2斤）、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗公仔箱論壇& R5 F8 ]( L2 V$ Q
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調味料os.tvboxnow.com+ `+ }: L7 a: ^, y$ R1 f& {
鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯tvb now,tvbnow,bttvb$ J$ I7 j% `5 x5 k8 n

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1.龍蝦斬開邊後冲淨。. }. E4 `5 L+ d2 \( J: [( b( n

. l9 _+ j. U- }0 {" ~. S4 Z; Q8 W6 }2 }2.幼蘆笋洗淨，搣走根部。
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，加半份蒜茸用中火爆香，加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香，盛起稍攤凉，然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。
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4.在碟上排上蘆笋，放上龍蝦，然後淋上醬料及雞湯。os.tvboxnow.com/ J( @# D3 T+ S% m
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5.燒熱一鍋水，放入龍蝦以大火隔水蒸
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6分鐘至熟，最後撒上葱粒即成。 & m% i2 R6 e3 m7 j, ]3 k/ Z4 b
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