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! t% v" K* I5 l- h& h" ktvb now,tvbnow,bttvb材料
# S4 p5 y" F7 o2 Nos.tvboxnow.com墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。
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1 h- h" F! M+ C2 Y# t2 z公仔箱論壇2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。! o, S( A) ~3 _
. M. L+ G! c$ E5 t# n0 r7 K3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?( N& Y; E. J7 j5 {: L7 R
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4.青瓜切條。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^ S" W; y7 y4 J) y& ?
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 |* @# x( v( Y2 g
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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