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& X7 @4 H1 `" O0 }材料os.tvboxnow.com L' t% M1 D6 I
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。
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/ l# K6 v0 C# ~5 F/ J$ R2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。
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8 r& I7 k. e' m) \3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇; y; |$ u/ b6 h$ i* d" p& _/ p
' I1 A, {8 \4 e, h) O) pos.tvboxnow.com4.青瓜切條。# d4 X u8 E; F' I5 a
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
?3 @1 I7 q, A4 C" R, b0 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) }. B- R. E2 f
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: v# q- f7 ^& p5 v& `" T公仔箱論壇醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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