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墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) Y7 b$ [; N& O) y. ~* I
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E. L& `* m8 V) t& ] ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& R, m' ^& `0 |' utvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! o; Q. Z9 N4 c# [
& R0 s5 N3 j* |/ o J5 a2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。
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3 E( [ w8 c! A* Mos.tvboxnow.com3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 a& M& f) t/ Q; \- @! ?$ d
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4.青瓜切條。0 V: W& [9 a: ~+ L! v4 r' L! r& u
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
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- \7 ]( b& M' ~3 S/ cos.tvboxnow.com醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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