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材料. M/ r. S, Z- p+ `* l& C
大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量% g1 @) m. y( k5 M! c( m
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6 j% e. i7 s8 s8 G: N7 h B2 n6 _os.tvboxnow.com做法
$ Y! X$ }6 q" R8 ~& t; M: Oos.tvboxnow.com1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 p/ p+ _- l9 j9 J) e
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2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。tvb now,tvbnow,bttvb& |, V9 i4 Z# L1 b- d
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3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
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4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 y: e8 |0 ]5 F; T" b# a
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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