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/ z4 h6 c# W" V" \% s% W材料
0 m4 b( A( p0 \" O上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙
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9 ~4 |4 ? H7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) H# I$ W8 l5 O+ n
1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。
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2 P9 J9 Q% ?5 \" v: |公仔箱論壇2.肉絲加醃肉料醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 E8 l6 W" _7 Z T* J* o9 F8 ?+ D. F0 G
. J# K9 Q4 h4 v3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。! x2 ?) E; r; V/ @
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發表於 2010-2-15 05:37 AM
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