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3 u( X7 t/ X, ^/ |/ j1 }- l材料
! l8 y1 |& R: j) |糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗4 R9 J$ d* m, o4 m3 v
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$ ~! Z4 C6 C% S9 b0 ~/ [, c+ S公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, `3 W% H9 L4 g
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。公仔箱論壇9 y6 P0 B$ B! V3 B7 j# {
" g% f# B1 r: V3 y7 m2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。
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# n& n# q; D0 e, O1 fos.tvboxnow.com3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。
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0 r3 ?1 J7 |4 B( i公仔箱論壇4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。
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. h( ^8 J2 A8 `" Gos.tvboxnow.com5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。公仔箱論壇, n) W4 ]' j0 T5 u$ F) o% ^% F# Q
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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