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糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗os.tvboxnow.com3 [ P+ L3 `" Q+ A
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, y3 I" c. B) v! l做法：tvb now,tvbnow,bttvb( e% \" t8 }7 n4 x6 S0 m# O
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。
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- I4 ]" p* v4 _8 ^6 a公仔箱論壇2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。os.tvboxnow.com; o. a3 s, `5 R7 z
/ W; c4 u& {( }1 ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。; J ?& e6 Z3 ?3 B# z
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4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。公仔箱論壇# E. j4 [6 ]6 k) D
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5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。4 u+ X7 Z$ o8 [5 t+ N
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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