是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
/ ^! E6 j. A5 \* P3 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y9 a4 l% a- M1 H& o
注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。公仔箱論壇; V4 u' N% ]4 Z
, E4 F6 r3 T- e- C2 t, g! Y: ktvb now,tvbnow,bttvb1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 3 S, y. Y) t7 s" l- v; T; I
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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2 I' h! c) F5 g公仔箱論壇頂級西冷（主菜選項）9 l6 q4 Q: \2 ?& {) O
4 o: X: d' `% m5 C% x$ Z( ]選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
7 B4 A6 H- H' u$ T M) pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 \ Y1 M5 B; l8 u; y
香煎鵝肝（前菜選項）
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$ ^$ N$ k7 j. p公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。! A, X; b% Q- l4 I! h6 ]& a% a
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Dragon's back$88
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0 e% e; [ z( G, G1 xtvb now,tvbnow,bttvb飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 os.tvboxnow.com% a8 V3 @) z. V1 x: ]$ r' I0 l# U n' h
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香煎雜菜（前菜選項）% ]! S/ [, k+ Y6 g
! o$ J! J. P9 W- S: Q, D* P矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T& u6 F/ [4 q
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帶子他他配蟹肉（前菜選項
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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7 D' x: k& }6 e/ a4 p9 }+ T* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Parlour Fireworks Celebration每位$588
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5 q0 `9 ^" b% n3 UThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( @/ N: s! S; ?* ^! e4 ~3 C4 q- c
; a& ]7 K: Z5 X% M! R4 Ztvb now,tvbnow,bttvb會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！( ]5 w9 d; K7 B- k9 |/ W
% ~+ p* f$ U( ]+ K1 N3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油淋雞
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( L. U1 x$ e1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。( S9 P8 C; H1 ~5 f
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薺菜海鮮魚翅羮os.tvboxnow.com' f/ U- }; j( P5 [/ i/ y
2 ~1 z5 X/ o8 k# b' Z; _+ Mos.tvboxnow.com溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
9 R. B/ z! D) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h2 l" m! b# W
四喜烤麩
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) E$ F7 M' J1 Wtvb now,tvbnow,bttvb四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
& ^( Z& K$ p/ J& Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ]. k9 w: j, D3 E: K$ ^. @
崧子黃魚
4 n( ]/ _$ r3 o/ D( Q% d+ t3 K& i0 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) K' e) g1 x, T8 `
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 os.tvboxnow.com0 { Y* [; `* _( M: ^7 a" l
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9 d, i9 V6 x+ Y& h- R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)公仔箱論壇$ a( l/ K8 U8 L5 b4 E
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ t( `1 g# j2 U6 @) G" m
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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3 v6 N' U' L$ n2 s/ N% ?- Y師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 O0 C" w! F
4 }- Z5 V# t5 ia.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。 x7 H( C! o4 ~- Z2 |; V0 _1 B
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) p* o9 z) {+ Y% @
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6 G( T) l% t& r* Jos.tvboxnow.com帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 2 C3 G' D8 s6 w7 O4 G, Q& L
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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; K# u' h- d3 ^" B公仔箱論壇意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 " { g+ q# [0 k' }! p5 B
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情人節煙花餐$988（兩位用）公仔箱論壇, d) t0 P& M+ w9 M& ^! n' M
I1 A' l& N, R: \1 {3 r) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)公仔箱論壇$ c1 W6 R1 \ b: N8 I! j
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
. Y+ l& u3 p+ _' A p, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p+ e0 ~" D' sos.tvboxnow.coma.佐賀和牛（ 6両）5 b8 p' W5 K. L. T
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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c.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！3 P* s2 c: t! p3 w- ~( s
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和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)4 C5 {" J0 S: e2 Q' z
; `' F( p( X' e% L" K) B其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆' q+ @# {* P4 b) j. [0 }& E$ g% f+ W$ m
; z+ F n2 r9 U& q1 b, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■佛跳牆$780
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1 {% P$ r! ~$ E$ P3 ySEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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煙花晚宴每位最低消費$1,200
$ T: f0 W# u0 r& k. t8 s* W+ Bos.tvboxnow.comSEVVA (中環遮打道太子大廈)
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' v& j2 o$ A* x: b6 B公仔箱論壇港灣道：意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸公仔箱論壇# ]6 G+ ]5 L) e. S- r* F- c! D- e
6 B" [0 w& j: ^- ?/ {/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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* Y& |3 h, ?2 {8 o. o" ~$ _( \* k! d0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)- f. w6 S( \+ |$ v- B' c
) _; c; S0 N# H. v7 Z. Q' W" n公仔箱論壇IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起$ n: @; x Y+ n2 \% q7 \
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■七彩燕窩鮑魚撈起
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9 \( m* F* O- c8 ]+ X! e- [ u WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）公仔箱論壇$ y/ M0 v/ q% m. ]$ P% L
) N& h+ E% Q/ T2 J3 y% c. c國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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