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已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許
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做法
1 A5 |; |& E6 O' L* d公仔箱論壇1.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。
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8 V" L' R, K U1 `( R8 V$ {& ]公仔箱論壇2.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。
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$ S4 D- B( l0 i+ E/ V2 U公仔箱論壇 os.tvboxnow.com$ u6 Q/ ~" x4 s) d+ B6 ]# m8 ?
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7 ?; Z) R- z: Y上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。os.tvboxnow.com3 G9 @1 r8 J* Y
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發表於 2010-2-14 05:11 AM
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